‏إظهار الرسائل ذات التسميات رغائف. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات رغائف. إظهار كافة الرسائل
     

ميني بطبوط رائع بقوام رطب وفارغ من الداخل للحشو


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات بالتناوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  خبز البطبوط او مخيمرات صغر بالطريقة التقليدية  المبسطة  والناجحة  بمكونات مضبوطة ونتيجة مضمونة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات الميني بطبوط :

300  غرام دقيق ابيض مايعادل 2 اكواب او 3 كؤوس العنبة
150 غرام دقيق القمح الصلب الفينو مايعادل 1 كوب أو كاس ونصف العنبة
275 مل ماء دافئ
15 غرام خميرة الخبز طرية او 5 غرام من الخميرة المجففة
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق طعام زيت

طريقة اعداد مخيمر هشاش وخفاف بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

بيتزا بدون فرن بالخضر بعجين خفيف وهش

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  بيتزا المقلاة بالخضار وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 


مكونات بيتزا المقلاة   :

500 غرام دقيق
300 مل ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
20 غ خميرة طرية 
125 غ ياغورت زبادي
3 ملاعق طعام زيت
صلصة طماطم
 ملح
اختيارات للحشوة
حبة بصل
 فلفل حلو ملون
مشروم او فطر
ثونة معلبة
جبن مبشور
قرع اخضر
بادنجان....


طريقة بيتزا الخضار بدون فرن بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

الفطيرة الحلزونية القطنية بحشوة لذيذة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  فطيرة حلزونية هشة رطبة كالقطن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 

CHEF NADIA

مكونات الفطيرة القطنية   :

المقادير:
500 غرام دقيق
300 مل ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
20 غ خميرة طرية 
125 غ ياغورت زبادي
3 ملاعق طعام زيت
حزمة سبانخ
4 حبات ثوم اخضر
3 حبات فلفل حلو ملونة
150 غرام جبن مبشور
150 غرام مرتديلا
نصف ملعقة صغيرة ملح
حبة بيض مخفوقة للدهن

طريقة الفطيرة الحلزونية القطنية بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

فطيرة تركية بالمقلاة بحشوة رائعة لذيذة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  فطيرة في المقلاة  بدون فرن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 


مكونات فطيرة المقلاة   :

300 غرام دقيق
180 مل ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة 
4 ملاعق طعام زيت
2 فصوص ثوم
حبة بصل
3 حبات فلفل حلو 
100 غرام فطر
160 غرام ثونة معلبة
50 غرام شرائح زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ريحان او حبق

طريقة خبز معمر بدون فرن بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

فطائر تركية بالمقلاة شهية وسريعة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة الفطائر التركية في المقلاة  وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

chef nadia

مكونات الفطائر التركية   :

300 غرام دقيق
180 مل ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة 
4 ملاعق طعام زيت
حبة بصل
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اخضر
300 غرام لحم مفروم
2 ملاعق طعام بقدونس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل احمر تحميرة
ملعقة صغيرة كركم او خرقوم
ملعقة صغيرة كامون
200 غرام جبن مبشور

طريقة كرتان الدجاج والخضر بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

خبز المخمار او البطبوط الهش والخفيف بطريقة ناجحة


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات بالتناوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  خبز البطبوط او المخمار بالطريقة التقليدية  المبسطة  والناجحة  بمكونات مظبوطة ونتيجة مضمونة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات المخمار :

600  غرام دقيق الفينو سميد ناعم مايعادل 4 اكواب او 6 كؤوس العنبة
300 غرام دقيق ابيض مايعادل 2 اكواب او 3 كؤوس العنبة
550 مل ماء دافئ مايعادل كوبين او 3 كؤوس وثلث كاس العنبة
7 غرام خميرة الخبز او 20 غ خميرة طرية
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام زبدة

طريقة اعداد مخمار هش وخفيف بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

المسمن معمر في الفرن


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم فطائر ملوي مورق على شكل وردة بحشوة لذيذة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات رغائف مسمن الوردة المحشوة:


4 ملاعق طعام زيت الزيتون وزيت نباتية
3 حبات بصل
 فلفل اخضر
فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
100 غرام زيتون اسود
160 غرام ثونة معلبة
100 غرام جبن الموتزاريلا
400 غرام دقيق القمح الصلب الفينو
200 غرام دقيق ابيض الفورص
ملعقة صغيرة ملح
7 غرام خميرة
400 مل ماء دافئ

طريقة اعداد المسمن معمر على شكل وردة بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

رغايف مورقة ومقرمشة بطريقة مبسطة


اليوم ساقدم  الرغايف المورقة والمقرمشة بطريقة ناجحة ومكونات مضبوطة للحصول على نتيجة رائعة ، ركزت  على بساطة الشرح والاعداد,  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير  .
CHEF NADIA

مكونات الرغايف المورقين :

500غ دقيق مايعادل 3 اكواب وثلت كوب او 5 كؤوس العنبة
225 ملل ماء مايعادل 1 كوب  او كاس وثلث كاس العنبة
 100 غ زبدة مدابة بحرارة المطبخ مايعادل 6 ملاعق طعام
ملعقة طعام خل
ملعقة طعام سكر خشن
2 ملاعق طعام ماء الزهر
ملعقة طعام بيكنغ باودرخميرة الحلوى
ملعقة صغيرة قرفة
قبصة ملح 
دقيق النشا المايزينا للتوريق 

رغايف مقليين ومقرمشين بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

ملوي مورق بطريقة سهلة ومبسطة


اليوم ساقدم  رغائف الملاوي او الملوي بالطريقة الصحيحة الناجحة والسهلة فهي عملية تعطي نتائج رائعة ، ركزت  على بساطة الشرح والاعداد, كما سا قدم مسمن وملوي بحشوات متنوعة وصحية تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير  .
CHEF NADIA

مكونات الملاوي مورقين:

400غ دقيق القمح الصلب الفينو مايعادل 3 اكواب وربع كوب العنبة او 2 كاب
200 غ دقيق ابيض عادي مايعادل 2 اواب العنبة او 1 وثلث الكاب
400 ملمتر ماء دافئ مايعادل كوبين وثلت كوب العنبة او 2 كاب
ملعقة صغيرة ملح 
نصف ملعقة صغيرة خميرة
لتمديد وتوريق العجين
زيت نباتية
زبدة مدابة بحرارة المطبخ
والقليل من السميد الرقيق
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى بيكينغ باودر

الطريقة الصحيحة لاعداد ملوي مورق وخفيف بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

بريوش خلية النحل محشي بالدجاج

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني كل يوم المقدم بالتناوب على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية  اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة خلية النحل المالحة بحشوة رائعة وشهية تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .


مكونات خلية النحل المالحة:

العجين:
350غ الدقيق ما يعادل كوبين
 و ثلت الكوب بقياس الكاب او 3 اكواب العنبة
170مللترماء يعادل ثلثي الكاب او 1كوب بقياس كوب العنبه 
بيضة واحدة 
2 ملعقتي طعام زبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
7 غ خميرة طرية ما يعادل نصف ملعقة طعام و يمكن تعويضها
 بنصف ملعقة صغيرة خميرة مجففة
لدهن كرات العجين
1 بيضة واحدة 
3 ملاعق طعام حليب
الحشوة:
250غ نقانق الدجاج او لحم مفروم او سمك او مورتاديلا
3حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل متوسطه الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة
10حبات زيتون اسود مقطعة الى شرائح رفيعة
100غ الجبن المبشور ويمكن تعويضه بمثلاثات او مربعات الجبنة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ريحان مجفف او طري ويمكن استبداله بالزعتر البري الزعيترة
ربع ملعقة صغيره فلفل اسود ابزار
3 ملاعق طعام زيت الزيتون  

 طريقة تحضيرخلية النحل بالدجاج بالفيديو:

 الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

رفيسة رزة القاضي والدجاج


مرحبا بكم اعزائي الكرام من جديد كما عودتكم دائما الجودة واتقان التقديم لانجاح اطباقكم وقدم لكم طبق شعبي تقليدي مغربي وهو رفيسة بالرزيزة والدجاج بطريقة راقية وخفيفة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير:

CHEF NADIA

مكونات الرزيزة بالدجاج:

كيلوغرام ونصف دجاج
12 فطيرة رزة القاضي او الرزيزة واعدادها من هنا
4 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح او جوانح
لتر ونصف ماء دافئ
لوز مقشر نضعه بماء منسم بماء الزهر على الاقل لساعتين
باقة صغيرة  بقدونس وقزبرة
ملعقة طعام سمن
القليل من الزعفران الطبيعي او الزعفران حر
عود قرفة او الدارسين
ملعقة صغيرة كركم او خرقوم
ملعقة طعام زنجبيل او سكينجبير
ملعقة صغيرة ونصف ملح 
ملعقة صغيرة فلفل اسود او الابزار
4 ملاعق زيت نباتية
4 حبات بيض مسلوق

طريقة تحضيرة الرفيسة بالرزيزة والدجاج بالفيديو:





الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
>
     

رغايف مسمن محشوة باللحم المفروم والخضر

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة السابعة عشر من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم رغايف المسمن محشوة بالللحم المفروم والخضر بالطريقة الشهية والناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات المسمن معمر بالكفنة:

عجين لمسمن:

1 كيلوغرام دقيق لجميع الاغراض مايعادل 10 اكواب العنبة او 5 اكواب وثلثي كوب الكاب
65 سل ماء دافئ مايعادل 6 واربعة اخماس الكوب بقياس العنبة اوكوبين ونصف كاب
زيت نباتية لتمديد وتوريق العجين
ملعقة صغيرة ملح
10 غرامات خميرة طرية او 7 غرامات  خميرة جافة ملعقة طعام

للحشوة:

نصف كيلوغرام لحم مفروم
حبة فلفل حلواحمرمقطعة الى مكعبات صغيرة
حبة فلفل حلواخضر مقطعة الى مكعبات صغيرة
حبة فلفل حلواصفر مقطعة الى مكعبات صغيرة
حبة بصل كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة
70غرام زيتون اخضر منزوع النوى مقطع لشرائح دائرية
3 ملاعق طعام كبيرة قزبرة وبقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من الهريسا او مسحوق الفلفل الحريف او السودانية
ملعقة صغيرة من الكركم او الخرقوم
ملعقة طعام كبيرة فلفل احمر حلو او التحميرة
ملعقة طعام كبيرة كامون
ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق طعام خليط زيت الزيتون وزيت نباتية

طريقة عمل رغائف المسمن محشوة باللحم المفروم بالفيديو:



الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

حرشة بعصير البرتقال والجزر

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة الثالث عشر من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم حرشة شهية بعصير البرتقال والجزر تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات حرشة عصير الليمون والجزر:

500 غرام من السميد الرقيق مايعادل 3 اكواب وثلاث ارباع كوب العنبة او 3 كاب
4 حبات جزر مبشور
150 غرام سكر مايعادل كوب العنبة او ثلاث ارباع الكاب
17 سل عصير برتقال مايعادل 1 كوب العنبة اوثلثي الكاب
17 سل زيت نباتية مايعادل 1 كوب العنبة اوثلثي الكاب
مبشور قشر برتقالة
2 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
7 غرام خميرة الحلوى او الباكينغ باودر

طريقة تحضير الحرشة بعصير البرتقال والجزر بالفيديو:





الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

شباكية الوردة بساطة المكونات وسهولة الاعداد

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة الحادية عشر من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم حلوى الوردة او شباكية الوردة المقلية والمقرمشة بالعسل فهي بسيطة المكونات وسهلة التحضير  تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات شباكية الوردة :

230 غرام من الدقيق مايعادل 2 اكوب وثلت العنبة او 1 كاب ونصف
17 سل حليب مايعادل 1 كوب العنبة او ثلتي الكاب
17 سل ماء مايعادل 1 كوب العنبة او ثلتي الكاب
2 بيض
2 ملاعق طعام كبيرة  نشا او المايزينا
2 ملاعق طعام كبيرة سكر خشن او سكر السنيدة
ملعقة طعام سكر الفاني او روح الفانيلا او الفانيلا الطبيعية
فبسة ملح
عسل للتزيين او سكر مع القرفة

طريقة تحضير حلوى الوردة المقلية بالفيديو:









الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

مخمار صغير معمر بالكفتة وعجينة البطبوط الناجحة

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة التاسعة من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم مخمار صغير محشو باللحم المفروم مع طريقة اعداد العجين الاساس للبطبوط   تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
CHEF NADIA

مكونات مخيمرات معمرين بالكفتة:

مكونات العجين:

250 غرام دقيق القمح الصلب او الفينو مايعادل 2 اوكواب عنبة او 1 ونصف كاب
250 غرام دقيق عادي مايعادل 2 ونصف كوب العنبة او 1 وثلث الكاب
320 ملمتر ماء مايعادل كوب و3/4 كوب العنبة او 1 وربع الكاب
10 غرام خميرة طرية مايعادل ملعقة طعام
ملعقة صغيرة سكر خشن او سكر السنيدة
ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشوة:

400 غرام لحم مفروم
حبة بصل مفروما فرما ناعما
حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات صغيرة
100 غرام زيتون اسود مقطع الى مربعات صغيرة
4 ملاعق من خليط زيت الزيتون وزيت المائدة
ملعقة صغيرة كامون
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو او التحميرة
ملعقة صغيرة فلفل حريف او السودانية او الهريسا
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود او الابزار

طريقة تحضير مخمار صغير معمر باللحم المفروم  بالفيديو:






الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

اعداد الرغائف المغربية المسمن بالطريقة الناجحة


اليوم ساقدم الطريقة الصحيحة والسهلة لاعداد الرغائف المغربية اللديدة المعروفة بالمسمن، 
وللحفاظ على الطريقة الصحيحة التي ورتنها عن اجدادنا ركزت  على بساطة الشرح والاعداد, كما سا قدم مسمن وملوي بحشوات متنوعة وصحية تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير  .
chef nadia

المكونات:

400غ دقيق القمح الصلب الفينو مايعادل 3 اكواب وربع كوب العنبة او 2 كاب
200 غ دقيق ابيض عادي مايعادل 2 اواب العنبة او 1 وثلث الكاب
400 ملمتر ماء دافئ مايعادل كوبين وثلت كوب العنبة او 2 كاب
ملعقة صغيرة ملح 
نصف ملعقة صغيرة خميرة
لتمديد وتوريق العجين
زيت نباتية
زبدة مدابة بحرارة المطبخ
والقليل من السميد الرقيق

الطريقة الصحيحة لاعداد رغايف المسمن بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

حريشلت صغار بالجبن والزيتون الاسود

اعزائي الكرام اقدم لكم طريقة تحضير صغائر الحرشة او حريشات صغار محشوة بالجبن الطري والزيتون الاسود ومنسمة بالزعتر بطريقة مبسطة وناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات الحريشات الصغار المحشوة بالجبن والزيتون الاسود:

500 غرام سميد رفيع او السميدة رقيقة مايعادل 4 اكواب العنبة او 2 وثلت الكاب
30 سل من الحليب مايعادل كوب وثلتي كوب العنبة او كوب وربع من قياس الكاب
8 سل زيت الزيتون مايعادل نصف كوب العنبة او ثلت الكاب
60 غرام زبدة بحرارة المطبخ مايعادل 4 ملاعق طعام كبيرة
ملعقة طعام سكر خشن او سكر سنيدة
7 غرام خميرة الحلوى او الباكينغ باودر مايعادل ملعقة طعام
القليل من الخميرة الطرية مايعادل ثلت ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
القليل من السميد الرقيق لبسط خبيزات الحرشة
للحشوة
حوالي عشر حبات من الزيتون الاسود مقطعة الى قطع صغيرة
150 غرام جبن طري
ملعقة طعام زعتر مجفف

طريقة تحضير حريشات صغار بالفيديو:







الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

البغرير او القطايف بطريقة ناجحة ومكونات مضبوطة

اعزائي الكرام وتلبية لطلباتكم لتقديم طريقة ناجحة لاعداد البغرير او القطايف او الغرايف بمكونات متوازنة ومظبوطة ارتايت ان اقدم لكم الوصفة الناجحة والتي ستحضرونها ببيوتكم من الان دون تخوف ونتيجة جد مضمونة للحصول على بغرير رائع وممتاز تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
CHEF NADIA

مكونات البغرير الناجح:

250 غ سميد رقيق مايعادل 2 اكواب العنبة او كوب وربع من قياس الكاب
150 دقيق الفينو مايعادل كوب العنبة او تلات ارباع الكاب ( دقيق الفينو هو دقيق اصفر خشن يشبه السميد لكن حباته ادق من حبات السميد يمكن تعويضه بالسميد الرقيق)
7 غ  الباكينغ باودر او خميرة الحلوى مايعادل ملعقة طعام
10 غ خميرة الخبز الطرية مايعادل ملعقة طعام
75 سل من الماء الدافئ مايعادل 4 اوكاب العنبة او 3 اكواب من قياس الكاب
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير البغرير بالفيديو:








الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

حرشة بالحليب في الفرن

تلبية لطلباتكم ساقدم الحرشة بالحليب في الفرن كما يسعدني ان اواكب استعدادتكم للشهر الابرك وتقديم جميع طلباتكم ان شاء الله في وصفات متجددة ناجحة ومبسطة وبمقادير متوازنة .

chefnadia

مكونات الحرشة بالحليب:

نصف كيلو سميد رقيق
نصف لتر حليب
50 غ سكر كاس صغير
15 سل زيت كاس صغير
قبصة ملح
ملعقة طعام سكر الفانيلا او قليل من روح الفانيلا
2 ملعقة طعام بيكنباودر اي خميرة الحلوى
ملعقة طعام زبدة

طريقة اعداد الحرشة بالحليب في الفرن بالفيديو:







للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

بان كيك بطريقة ممتازة وناجحة

ساقدم لكم الطريقة الناجحة لاعداد البان كيك مع مقادير مضبوطة للمكونات وبعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على فطائر بان كيك رائعة فلنتابع معا المكونات وطريقة التحضير
chefnadia

مكونات البان كيك الناجح:

150غ دقيق مايعادل كوب
30 غ زبدة 2 ملاعق طعام
25 سل حليب  مايعادل كوب
ملعقة طعام سكر
1 بيضة
1 ملعقة طعام خميرة الحلوى بكين باودر
قبصة ملح
طريقة عمل البان الكيك بالفيديو: