‏إظهار الرسائل ذات التسميات فطائر. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات فطائر. إظهار كافة الرسائل
     

بطبوط صغير معمر بحشوة اقتصادية سهلة من اروع مايكون


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات بالتناوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  مخيمرات صغار معمرين بالطون مع طريقة اعداد خبز البطبوط  بطريقة  مبسطة ناجحة  بمكونات مضبوطة ونتيجة مضمونة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

chef nadia

مكونات الميني بطبوط المعمر :

العجين :
300  غرام دقيق ابيض مايعادل 2 اكواب او 3 كؤوس العنبة
150 غرام دقيق القمح الصلب الفينو  مايعادل 1 كوب أو كاس ونصف العنبة
275 مل ماء دافئ  طرية او 5 غرام من الخميرة المجففة
15 غرام خميرة الخبز
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق طعام زيت

الحشوة :
حبة كرات بورو
حبة طماطم 
حبة خيار
150 غرام درة معلبة
160 غرام ثونة معلبة
زيتون اسود
سلطة ورقية خس 
ملح وفلفل اسود 
طريقة اعداد مخيمرات هشاش وخفاف معمرين بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

خبيزات معمرين لذيذة و شهية من اروع مايكون

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني المقدم يوميا بالتناوب على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم الفطائر الشهية واللذيذة او خبيزات بحشوة اقتصادية هشة رطبة كالقطن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 

CHEF NADIA

مكونات الفطائرالقطنية:  

العجين:
450 غرام دقيق
1 حبة بيض
15 غرام  خميرة طرية 
60 مل زيت الزيتون
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
125 مل حليب دافئ
ملعقة صغيرة ملح
125 غ ياغورت زبادي
الحشوة:
صلصة الطماطم
مرتديلا او لانشون 
جبن الموتزريلا
زعتر مجفف
شرائح زيتون اسود 

طريقة خبيزات معمرين بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

ملوي مخمر مورق خفيف يستحق التجربة


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات بالتناوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  ومن تحضيرات رمضان اقدم لكم فطائر الملوي المخمر المورق والخفيف بطريقة سهلة وسريعة مع توضيح حصري لجميع مراحل التحضير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

chef nadia

مكونات الملاوي مخمرين:

400غ دقيق القمح الصلب الفينو مايعادل 2 اكواب أو 3 كؤوس وربع كاس العنبة
400 غ دقيق ابيض عادي مايعادل 2 اكواب وثلتي الكوب أو 4 كؤوس العنبة
550 ملمتر ماء دافئ مايعادل كوبين وخمس الكوب او 3 كؤوس العنبة
20 غرام خميرة الخبز الطرية  او 7 غرام خميرة جافة مايعادل ملعقة طعام
ملعقة عام سكر
ملعقة صغيرة ملح
لتمديد وتوريق العجين
250 مل زيت نباتية
150 غرام زبدة مدابة
والقليل من السميد الناعم او الفينو

الطريقة الصحيحة لاعداد ملوي مخمر مورق بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

بريوش مالح قطني ورطب بحشوة لذيذة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني المقدم يوميا بالتناوب على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  فطيرة بريوش مالح هشة رطبة كالقطن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 


مكونات الفطيرة القطنية   :

العجين:
450 غرام دقيق
1 حبة بيض
15 غرام  خميرة طرية 
60 مل زيت الزيتون
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
125 مل حليب دافئ
ملعقة صغيرة ملح
125 غ ياغورت زبادي
الحشوة:
3 ملاعق طعام  زيت
1 حبة بصل
250 غرام  لحم 
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
200 غرام جبن مبشور

طريقة البريوش القطني المالح بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

ملوي مورق مقرمش وهشيش معمر بالدجاج

  مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم فطائر ملوي مورق على شكل محنشة رائع بقوام رائع وبحشوة لذيذة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 


مكونات رغائف الملوي بالدجاج :


500 غرام دقيق 
325 مل ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
5 غرام خميرة الحلوى
زيت و زبدة لتوريق العجين
الحشوة:
4 ملاعق طعام زيت
4 حبات بصل
300 غرام دجاج
2 ملاعق طعام صلصة طماطم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة ملح 
ملعقة صغيرة بابريكا التحميرة


طريقة اعداد المسمن معمر بالفرن بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

الفطيرة الحلزونية القطنية بحشوة لذيذة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  فطيرة حلزونية هشة رطبة كالقطن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 

CHEF NADIA

مكونات الفطيرة القطنية   :

المقادير:
500 غرام دقيق
300 مل ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
20 غ خميرة طرية 
125 غ ياغورت زبادي
3 ملاعق طعام زيت
حزمة سبانخ
4 حبات ثوم اخضر
3 حبات فلفل حلو ملونة
150 غرام جبن مبشور
150 غرام مرتديلا
نصف ملعقة صغيرة ملح
حبة بيض مخفوقة للدهن

طريقة الفطيرة الحلزونية القطنية بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

فطيرة تركية بالمقلاة بحشوة رائعة لذيذة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  فطيرة في المقلاة  بدون فرن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 


مكونات فطيرة المقلاة   :

300 غرام دقيق
180 مل ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة 
4 ملاعق طعام زيت
2 فصوص ثوم
حبة بصل
3 حبات فلفل حلو 
100 غرام فطر
160 غرام ثونة معلبة
50 غرام شرائح زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ريحان او حبق

طريقة خبز معمر بدون فرن بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

فطائر تركية بالمقلاة شهية وسريعة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة الفطائر التركية في المقلاة  وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

chef nadia

مكونات الفطائر التركية   :

300 غرام دقيق
180 مل ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة 
4 ملاعق طعام زيت
حبة بصل
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اخضر
300 غرام لحم مفروم
2 ملاعق طعام بقدونس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل احمر تحميرة
ملعقة صغيرة كركم او خرقوم
ملعقة صغيرة كامون
200 غرام جبن مبشور

طريقة كرتان الدجاج والخضر بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

كريب مالح بعجين ناجح وحشوات متنوعة


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات بالتناوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم موالح او مملحات راقية كريب مالح وحشوات لذيذة ومختلفة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات مقبلات الكريب المالح:

عجين الكريب:
4 حبات بيض
220 غرام دقيق
ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق طعام زبدة
600 ملل حليب  
الحشوة الاولى:
2 ملاعق طعام زيت
1 حبة بصل
2 حبات طماطم
200 غرام خليع لحم مجفف
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
بيض السمان 
للتزيين ثوم قصبي او بقدونس مفروم
الحشوة الثانية:
2 ملاعق طعام زيت
250 غرام نقانق صوصيص
1 حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
صلصة الخرد الموطارد
الحشوة الثالثة:
150 غرام شرائح الديك الرومي
6 ملاعق طعام جبنة الدهن
خس
زيتون اسود
طماطم كرزية

طريقة اعداد كريب مالح بحشوات متنوعة بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

المسمن معمر في الفرن


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم فطائر ملوي مورق على شكل وردة بحشوة لذيذة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات رغائف مسمن الوردة المحشوة:


4 ملاعق طعام زيت الزيتون وزيت نباتية
3 حبات بصل
 فلفل اخضر
فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
100 غرام زيتون اسود
160 غرام ثونة معلبة
100 غرام جبن الموتزاريلا
400 غرام دقيق القمح الصلب الفينو
200 غرام دقيق ابيض الفورص
ملعقة صغيرة ملح
7 غرام خميرة
400 مل ماء دافئ

طريقة اعداد المسمن معمر على شكل وردة بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

ملوي مورق بطريقة سهلة ومبسطة


اليوم ساقدم  رغائف الملاوي او الملوي بالطريقة الصحيحة الناجحة والسهلة فهي عملية تعطي نتائج رائعة ، ركزت  على بساطة الشرح والاعداد, كما سا قدم مسمن وملوي بحشوات متنوعة وصحية تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير  .
CHEF NADIA

مكونات الملاوي مورقين:

400غ دقيق القمح الصلب الفينو مايعادل 3 اكواب وربع كوب العنبة او 2 كاب
200 غ دقيق ابيض عادي مايعادل 2 اواب العنبة او 1 وثلث الكاب
400 ملمتر ماء دافئ مايعادل كوبين وثلت كوب العنبة او 2 كاب
ملعقة صغيرة ملح 
نصف ملعقة صغيرة خميرة
لتمديد وتوريق العجين
زيت نباتية
زبدة مدابة بحرارة المطبخ
والقليل من السميد الرقيق
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى بيكينغ باودر

الطريقة الصحيحة لاعداد ملوي مورق وخفيف بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

طريقة عمل خبز الهمبورغر باحترافية

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة تحضير خبز الهمبورجر بطريقة احترافية مبسطة وناجحة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

CHEF NADIA

مكونات خبز البورغر :

500 غ دقييق قوي او الفورص مايعادل 3 اكواب وثلت الكوب او 5 كؤوس العنبة
60 مل ماء دافئ مايعادل ربع الكاب او ثلت كاس العنبة
200 مل حليب دافئ مايعادل 4/5 اربعة اخماس الكوب او 1/6 سدس كاس العنبة
30 غرام زبدة بحرارة المطبخ مايعادل ملعقتي طعام
ملعقة صغيرة ملح
20 غ خميرة الخبز الطرية مايعادل ملعقتي طعام
ملعقة طعام سكر خشن او سنيدة
حبة بيض متوسطة الحجم
ملعقة طعام سمسم او زنجلان


طريقة تحضير خبز الهمبورغر الناجح بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

فطائر الفولوفون بسلطة الدجاج

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني كل يوم المقدم بالتناوب على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية  اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم فطائر فولوفون محشي بسلطة الدجاج بطريقة ناجحة واعداد مبسط ومثقن  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
CHEF NADIA

مكونات فولوفون الدجاج:

300 غرام عجين مورق اعداد العجين اضغط هنا
250 غرام صدر الدجاج مقطع الى مكعبات صغيرة
حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة
3 اوراق سلطة خضراء الخس
ملعقة طعام بقدونس مفروم
4 ملاعق صلصة مايونيز
3 حبات بيض السمان
قليل من الفلفل الاسود
قليل من الملح
حبة بيض لدهن ولصق العجين

طريقة تحضيرالفولوفون بسلطة الدجاج بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

فطائر الشوصون بالجبن والسبانخ

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني كل يوم المقدم بالتناوب على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية  اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة ناجحة واعداد مبسط لتحضير لي شوصون بالجبن والسبانخ تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
CHEF NADIA

مكونات فطائر الشوسون:

300 غرام سبانخ طازجة
حبة بصل متوسطة الحجم
200 غرام جبن بلدي ابيض او اي نوع من الاجبان الطرية
نصف كيلوغرام عجين شوصون اعداد ه من هنا
2 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ونصف ملح 
ثلث ملعقة صغيرة  فلفل اسود يعني لبزار
4 ملاعق طعام زيت زيتون
حبة بيض للصق ودهن العجين

طريقة تحضير فطائر شوصون بالجبن والسبانخ بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

طورطيات صغار شهية

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية  اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طورطيات صغيرة الحجم او اكواب الطورطية في خطوات ومكونات مبسطة مع اعداد ناجح تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
CHEF NADIA

مكونات الطورطيات الصغيرة:

4 حبات بيض 
نصف حبات فلفل حلو احمر
2 حبات بطلطس
بصلة متوسطة
قليل من الثوم القصبي السيبوليت او بقدنوس مفروم
نصف ملعقة ملح
80 ملل خليط زيت زيتون وزيت نباتية 
مايعادل ثلت كاب او نصف كوب العنبة

طريقة تحضير الطورطيات الصغار بالفيديو:
الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

رغايف مسمن محشوة باللحم المفروم والخضر

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة السابعة عشر من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم رغايف المسمن محشوة بالللحم المفروم والخضر بالطريقة الشهية والناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات المسمن معمر بالكفنة:

عجين لمسمن:

1 كيلوغرام دقيق لجميع الاغراض مايعادل 10 اكواب العنبة او 5 اكواب وثلثي كوب الكاب
65 سل ماء دافئ مايعادل 6 واربعة اخماس الكوب بقياس العنبة اوكوبين ونصف كاب
زيت نباتية لتمديد وتوريق العجين
ملعقة صغيرة ملح
10 غرامات خميرة طرية او 7 غرامات  خميرة جافة ملعقة طعام

للحشوة:

نصف كيلوغرام لحم مفروم
حبة فلفل حلواحمرمقطعة الى مكعبات صغيرة
حبة فلفل حلواخضر مقطعة الى مكعبات صغيرة
حبة فلفل حلواصفر مقطعة الى مكعبات صغيرة
حبة بصل كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة
70غرام زيتون اخضر منزوع النوى مقطع لشرائح دائرية
3 ملاعق طعام كبيرة قزبرة وبقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من الهريسا او مسحوق الفلفل الحريف او السودانية
ملعقة صغيرة من الكركم او الخرقوم
ملعقة طعام كبيرة فلفل احمر حلو او التحميرة
ملعقة طعام كبيرة كامون
ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق طعام خليط زيت الزيتون وزيت نباتية

طريقة عمل رغائف المسمن محشوة باللحم المفروم بالفيديو:



الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

فطائرالتفاح الشهية بطريقة سريعة وناجحة

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة الخامسة عشر من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم طورطات التفاح الشهية والرائعة بطريقة مبسطة وناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات فطيرة التفاح:

4 حبات تفاح
نصف كيلوغرام عجين مورق
3 ملاعق طعام كبيرة سكر خشن او السنيدة
3 ملاعق طعام كبيرة عنب مجفف او الزبيب
3 ملاعق طعام كبيرة زبدة 
1 ملعقة صغيرة فانيلا او سكر الفاني
عصير نصف حبة ليمون حامض
1 عود قرفة و 2 اعواد قرنفل
للتزيين رقائق اللوز والنباج او ملمع الحلويات

طريقة اعداد الفطائر بالتفاح بالفيديو:






الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا




للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

كريب مالح بشرائح الدجاج والخضر

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة الرابعة عشر من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم لفائف الكريب المالح بالدجاج والخضر بطعم رائع وشهي   تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.

مكونات لفائف كريب مالح بالدجاج والخضر:
عجين الكريب المالح:
220 غرام دقيق مايعادل 2 اكواب وخمس كوب العنبة او كوب ونصف بقياس الكاب
4 حبات بيض
600 ملم حليب دافئ مايعادل 3 ونصف كوب العنبة او 2 كاب ونصف
2 ملاعق طعام زبدة مدابة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
حشوة الكريب :
400 غرام صدر دجاج مقطع الى شرائح
فلفل احمر مقطع الى شرائح طولية
فلفل اخضر مقطع الى شرائح طولية
قرع اخضر و كوسة مقطع الى شرائح طولية
1 حبة كرات او بصل البوارو مقطع لشرائح دائرية
5 ملاعق طعام خليط زيت زيتون وزيت نباتية
ملعقة صغيرة فلفل اسود او ابزار
ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الكريب المالح مع الدجاج والخضر بالفيديو:









الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

البريوش بحبيبات الشوكولاتة بطريقة مبسطة وناجحة

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة الثامنة من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم وصفة بريوش بحبيبات الشكولاطة شهي ورائع بطريقة مبسطة وناجحة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
CHEF NADIA

مكونات بريوش المحشو بحبيبات الشوكولاتة:

350غ  دقيق مايعادل 3 ونصف بقياس كوب العنبة او 2 و1/3الكاب
150مل  الحليب الدافئ ما يعادل 1كوب العنبة غير ممتلئ او 4/5 كاب
70غ  زبدة بحرارة المطبخ ما يعادل 5 ملاعق طعام
50غ  من السكر الخشن مايعادل 1/3كوب العنبة او 1/4 الكاب
3  صفار بيض
15غ  خميرة طرية مايعادل ملعقة طعام ممتلئة او 7غ من الخميرة المجففة مايعادل ملعقة طعام
قبصة ملح
70 غ من حبيبات الشوكولاتة مايعادل 5 ملاعق طعام

طريقة تحضير البريوش بحبيبات الشوكولاتة بالفيديو:




الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

الشوصون بالدجاج والخضر بالفرن

اعزائي الكرام في سلسلتكم الرمضانية مع الشيف نادية رمضان احلى كل يوم شهيوة ناجحة وشهية ساقدم لي شوصون بالدجاج والخضار نعد معا كدلك العجين وحشو الشوصون كل دلك ممتع بفيديو مبسط وواضح تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
CHEF NADIA

مكونات الشوصون بالدجاج والخضار:

العجين:

500 غ دقيق مايعادل 5 اكواب من قياس العنبة او 3 وثلت من قياس الكاب
18 سل حليب دافئ مايعادل  1 كوب عنبة  او ثلات ارباع الكاب
90 غرام زبدة مدابة مايعادل 6 ملاعق طعام
بيضة كاملة
7 غرام من خميرة الحلوى او الباكينغ باودر مايعادل ملعقة طعام
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام خل 
ملعقة طعام زيت زيتون

الحشوة:

300 غرام صدر دجاج مقطع الى قطع ومربعات  صغيرة
حبة فلفل احمر حلو مقطع الى مربعات صغيرة
حبة طماطم مقطع الى مربعات صغيرة
حبة بصل مقطع الى مربعات صغيرة
حبة جزر مبشورة
4 ملاعق طعام زيت الزيتون
فص ثوم
ملعقة صغيرة  فلفل احمر حلو او التحميرة
ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف او السودانية
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل 
ملعقة صغيرة ملح
بيضة كاملة لدهن العجين

طريقة تحضير فطائر الشوصون بالدجاج والخضر بالفيديو:









الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا