‏إظهار الرسائل ذات التسميات لصحتك. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات لصحتك. إظهار كافة الرسائل
     

شوربة السفرجل لحمية غدائية صحية وعلاجية

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة تحضيرشوربة صحية لحمية غدائية غنية بالالياف والفيتامينات والعديد من الاملاح المعدنية التي تسهم في محاربة الدهون الثلاثية والكوليسترول كما تعمل على خفض السكري وضغط الدم المرتفع ومنافع جيدة للحوامل تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
chef nadia


مكونات شوربة السفرجل  :


4 حبات سفرجل متوسطة
2 كرات بورو او بصل
4 ملاعق طعام زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زنجبيل طري او نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة او الدارسين
1 لتر مرق الدجاج اوالخضر او ماء

طريقة تحضير شوربة السفرجل بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

الكاكي يمنع النوبات القلبية ويقوي التفكير السريع ومزايا صحية عديدة

 الكاكي او البرسيمون فاكهة لذيذة موطنها الاصلي الصين .لونها برتقالي، ولكن الأفضل للاستهلاك هو عندما يصبح لونها أحمر  نكهتها حلوة للغاية . لديها مزايا كبيرة لصحتنا.
هذه الفاكهة تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (أ) ، ومضادات الأكسدة ، و مضادات السرطان . يساعد أيضا على خفض الكولسترول السيئ .
 لا يوجد شيء أفضل من اتباع توصية ل تناول خمس حصص من الفاكهة و الخضراوات يوميا ،إذا كان واحد منهم هو الكاكي ،إذا نحن نبحث عن صحة أفضل.

CHEFNADIA

فوائد الكاكي عديدة:





لمتبعي نظام غذائي لانقاص الوزن البرسيمون هي ثمرة تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والدهون والكثير من الألياف الغذائية ، والتي سوف تساعد على انقاص الوزن بسهولة .

 ليس ذلك فحسب، هي أيضا غنية بالمواد المضادة للأكسدة ، وفيتامين A، فيتامين C ، بيتا كاروتين و اللوتين ، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة و بعض الأمراض ، في الوقت الذي تقتل الأورام ، ومضادة للالتهابات ، ومكافحة العدوى ومضادة للنزيف .

فائدة أخرى من كاكي هو المحتوى العالي من فيتامين B ، والتي تساعد على وظائف التمثيل الغذائي في الجسم . و الكاكي تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم أو الفوسفور ، والتي بالإضافة إلى محاربة الجذور الحرة ، تزيد كمية الهيموجلوبين في الدم .

وقد أظهرت بعض الأدلة العلمية أن البرسيمون يمكن منع النوبات القلبية وأمراض القلب الأخرى . ويرجع ذلك إلى تركيز عال من الألياف والمعادن و الفينولات ، والتي تمنع تصلب الشرايين وتعالج انسداد الشرايين.
فوائد كاكي لمنع ارتفاع ضغط الدم ، خاصة إذا استهلكت في الشاي ، التي تقوم على أوراق من الفاكهة .
وأخيرا ، إذا كنا نريد تحسين الذاكرة والتعلم، و الحفظ ، سوف يساعدنا على الحد من انحطاط الخلايا العصبية ، وتحسن لدينا البصيرة و التفكير السريع .

كيفية تناول فاكهة البرسيمون:


 تناول هذه الفاكهة يمكن أن تكون طازجة مقشورة أو غير مقشورة ، يمكننا  إدراجها  مع الكعك، و الحلويات ، والسلطات، أو مع حبوب الإفطار . حتى في بعض البلدان يصنعون المشروبات  والشاي من هذه الفاكهة للاستفادة من كل فوائدها الصحية  .
الآن بعد أن تعرفنا على فوائد الكاكي لصحتنا ، يمكننا أن نجد هذه الفاكهة في محلات البقالة والمحلات التجارية الكبرى فلنستفد من كل فوائدها .

     

وصفة لعلاج حب الشباب والقضاء عليه الى الابد

حب الشباب، يا له من كابوس! . هذه الحبوب الحمراء  القبيحة ،  هو مرض جلدي ينطوي على الغدد الدهنية في قاعدة بصيلات الشعر . ويحدث ذلك عادة خلال فترة البلوغ  .
chefnadia

حب الشباب ليس خطير ، ولكن يمكن أن يترك ندبات على  الجلد . الجلد البشري لديه المسام ( فتحات صغيرة ) التي ترتبط بالغدد الدهنية الموجودة تحت الجلد .  هذه الغدد تنتج الزهم ، وهو سائل زيتي . الزهم يحمل خلايا الجلد الميت من خلال المسام على سطح الجلد.  مما يؤدي إلى تراكم الدهن تحت الجلد .


لحسن الحظ، هده الوصفة مجربة و فعالة لعلاج حب الشباب بشكل طبيعي وامن والقضاء عليه الى الابد .
تابعوا معي فيديو تحضير الوصفة وكيفية التطبيق :




     

بذور تشيا تمنع الشيخوخة المبكرة للجلد وتورم الأنسجة

chefnadiaتعد بذور تشيا مصدر ممتاز للألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم والبروتين و أوميغا 3 الأحماض الدهنية من أصل نباتي( القصعين الأسباني أو المريمية الإسبانية هي نوع نباتي يتبع جنس القصعين من الفصيلة الشفوية. والاسم الشائع لها شيا، وموطنها الأصلي وسط وجنوب المكسيك وغواتيمالا)
هي واحدة  من الاغدية الممتازة (سوبرفوود  Superfood)
لايوجد تعريف رسمي لسوبرفوود لأنه هو في الواقع مصطلح التسويق، ولكن نستطيع أن نقول أن الأطعمة المذكورة في هذه الفئة تحتوي على كميات أعلى من المواد الغذائية من الأطعمة الشائعة الأخرى ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن و مضادات الأكسدة و المغذيات النباتية .
وبناء على هذا التعريف ، فبذور شيا يستحق أن  يدخل في سوبرفوود  لأنها هي مصدر ممتاز للألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم والبروتين و أوميغا 3 الأحماض الدهنية (حمض ألفا لينولينيك ) ALA .

هناك الكثير من الأسباب الوجيهة لتناول بذور شيا . على سبيل المثال إذا كنت تتبع نظام غذائي بذور شيا هي شعبية لانقاص الوزن.
يقلل من الرغبة الشديدة و تجعلنا نشعر بالشبع بشكل أسرع ، لأنها تمتص 10 مرات وزنها من الماء ، وتشكل مادة هلامية ضخمة هو ما ينتج الشعور بالشبع. عندما يتم الجمع بين بذور شيا مع السائل ( مثل الماء والحليب و عصير أو الزبادي) ، ويشكل مادة هلامية لأنها تحتوي على الألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول و أيضا للحد من زيادة  السكر في الدم .
طعم بذور شيا لينة وجميلة ، ويمكن استخدامها في جميع أنواع الوصفات ، والصلصات والخبز والحلويات و العصائر. فإنه هو الغذاء تنوعا للغاية و سعرها أكثر من معقولة ، على الرغم من أنها قد تبدو باهظة الثمن مقارنة مع البذور و المكسرات الأخرى .

كيف نأكل بذور تشيا:





 الشكل الأكثر شيوعا لتناول بذور تشيا يتم خلطها مع الماء ، عصير أو المواد الغذائية السائلة تمتص بسرعة جدا أقل من 10 دقائق في كمية كبيرة من السائل بين 9-12 مرات حجمه .
يتم هضمها بسهولة ، يتم استيعاب المواد المغذية  بسرعة من قبل الجسم.
فإنه سيتم تشكيل هلام التي يمكن إضافتها إلى العصائر، خلط مع سلطات ، الحلويات أو مجرد إلقاء ملعقة . لجعل هلام وصفة الخليط 1/3 كوب من بذور زائد 2 كوب من الماء ويحرك . و يمكن تخزينه في الثلاجة و استخدامه في أي وقت .

يمكنك أيضا إضافة  براعم بذور شياإلى السلطة هي قابلة للهضم بسهولة و غنية بالفيتامينات والمعادن. أو يمكنك رش البذور مباشرة على السلطة أو إضافة الحبوب للحليب ، أو طحنها وإضافتها إلى العصائر والشوربات  او اضافتها في صناعة الخبز. 

خصائص بذور شيا:


بذور تشيا تحتوي على بروتين2 مرات من أي بذور أخرى، خمس مرات  الكالسيوم من الحليب ، بالإضافة إلى كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية . أيضا مصدر من المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس و النياسين والزنك و الفيتامينات الأخرى .
 بالإضافة إلى البورون ، وهو معدن يساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام ، 2 أضعاف كمية البوتاسيوم في الموز ، و 3 مرات أكثر المواد المضادة للاكسدة من العنب البري ، و 3 مرات أكثر من الحديد في السبانخ ،

وهي مصدر للبروتين الكامل ، وتوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية في شكل سهل الهضم . كما أنها تشكل مصدرا كبيرا من الألياف القابلة للذوبان وتحتوي على  مضادات للاكسدة والتي تمنع الشيخوخة المبكرة للجلد وتورم في الأنسجة .
بذور تبقى طازجة وصالحة للأكل لفترة أطول من دون مواد كيميائية  حافظة. يمكن بسهولة أن يتم تخزين بذور شيا الجافة لمدة أربع سنوات دون تغير في الطعم والرائحة أو القيمة الغذائية .  


     

اتباع نظام غذائي صحي من الوان الفواكه والخضروات


غالبا ماننصح باتباع نظام غدائي من الخضر والفواكه بجميع انواعها واشكالها ويغيب عن ادهاننا لمادا اعطاها الخالق الوانا قزحية  من اللون الأحمر إلى اللون الأخضر ، فتناول الفواكه والخضروات بشتى الوانها يكسب الجسم  معظم المواد المغذية ومضادات الأكسدة .

اللون أحمر

 الفواكه الحمراء والخضروات مثل الطماطم والكرز ، الفراولة ، البطيخ ،  والفجل تحتوي على الليكوبين  وفلافونيدات مثل الانثوسيانين . هذه المواد المضادة للاكسدة  مفتاح للحماية من الأمراض و أنواع مختلفة من السرطان .

 البرتقالي والأصفر

  المشمش ، والشمام ، والكوسا الجوز والبطاطا الحلوة والذرة مع المواد المضادة للاكسدة التي تعزز جهاز المناعة، و تساعد في الوقاية من أمراض العين المتعلقة بالعمر . كما أنها توفر جرعة إضافية من فيتامين C ، وهو أمر مهم للصحة العامة.

 الأرجواني و الأزرق

 التحرك بشكل أفضل وداكرة اقوى  باتباع نظام غذائي غني بالعنب البري، و الباذنجان ، والزبيب ، والبطاطا الأرجوانية . ..
المواد المضادة للاكسدة في الأطعمة الزرقاء  مفيدة لوظيفة الحركة والذاكرة.

 ألابيض 

  القرنبيط والبصل و الفطر والموز و الثوم تشكل حزمة من مضادة الأكسدة مع المغذيات النباتية التي تساعد على محاربة السرطان و حماية القلب .

 الاخضر

 الأطعمة الخضراء مثل الأفوكادو ، الهليون ، القرنبيط والخيار و الخضر الورقية ، الفلفل الأخضر ، و السبانخ يساعد في تخفيف آثار أمراض العين الخطيرة ، مثل الضمور البقعي و إعتام عدسة العين . كما أنها تساعد على تنظيف الشرايين التي تنقل الدم إلى الدماغ .


     

القضاء على السيلولت

 بسم الله الرحمان الرحيم والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
السلام عليكم
لمادا من الصعب تتبع نظام نموذج صحي ؟ ان كنت في مأزق دوامة الروتين اليومي الدي لايدع لك فرصة الاهتمام بنفسك, فمن الوجهة السليمة والصحية لابد من تعيش افضل لك ولغيرك، وان تكون سعيدا بحياتك الخاصة، ان تحب وتحس انك محبوب ايضا. وكن على استعداد لتغيير نظام حياتك، هدا سيساعدك في التفكير في نفسك. دع جانبا ولقليل من الوقت مشاهدة التلفاز ، الهاتف، الحاسوب، العائلة وكل الانشغالات اليومية.                          
CHEFNADIA

السيلوليت وتراكم الشحوم الى اين؟

السيلوليت هي تكون نسيج مريض فوق ابداننا، وهي ظاهرة تتطور بسرعة ومع مرور الوقت تزداد الخطورة، حيث يسهل القضاء عليها في المراحل الاولى والتغاضي يتسبب في عواقب وخيمة حيت يصعب معها العلاج او بالاحرى اللجوء الى العلاجات المكلفة.

كيف نقضي على السيلولت؟

لنبدأ من الان ومن ابسط العلاجات وارقاها ورمز الحياة لقوله عز وجل " وجعلنا من الماء كل شئ حي " حيث ناخد لتران من الماء يوميا وان يكون فقير من الصوديوم وبعيدا عن الوجبات اي ان نشرب الماء في اي وقت وان يكون رفيقا لنا ونعم الرفيق. وان نتناول اغدية بسيطة وقليلة من حيث الكم والكيف. وان نداوم على القيام بانشطة رياضية، سنحتاج كدلك الى حصص منتظمة للتدليك وخاصة للمناطق المصابة، وبالنسبة للمدخنين فالاقلاع عن هده الافة ضروري وكدا يجب الابتعاد عن الكحوليات والمأكولات الغنية بالملح
 او السكر ويجب تجنب ماامكن الادوية التي يدخل في تركيبها الاستروجين.

كيف نضع اوزاننا تحت المراقبة؟

لمراقبة الوزن فعلى من من يعاني من السمنة ان يتبع حمية غذائية فقيرة السعرات الحرارية ، اما الدين يتوفرون على الوزن المثالي فليحافظوا على رشاقتهم بتتبع نظام غذائي صحي ومتوازن. 

الكولسترول الفتاك
     

الكولسترول الفتاك

الكولسترول مرض العصر,ولا يعرف الا اثناء التحاليل الطبية او من خلال الاصابة باحد مضاعفاته.وتوازنه في الجسم هو ضمان لصحتنا.فماهو الكولسترول ماهي اعراضه كيف نعالجه وماهي سبل الوقاية منه

الكولسترول:

هو مادة شمعية دهنية, يصنع الكبد والامعاء جزءا كبيرا منها والباقي من الطعام. تنتقل عبر الدم وتساهم في بناء خلايا الجسم.والشائع انه نوعان الكولسترول الضار و هو المنخفض الكثافة (LDL ) ينتجه الجسم ويجب المحافظة على توازنه والا تسبب في اضرار وخيمة لا يحمد عقباها. وهناك الكولسترول النافع العالي الكثافة (HDL)  و ارتفاع نسبته في اجسامنا هو حماية لنا.ولا ننسى ان هناك عنصر اخر يسمى بالتريكلسريد TG  الذي ينتج عبر تحويل سكريات الطعام الى دهون ,التي بدورها تخزن بالكبد والخلايا الدهنية التي تحول الى طاقة عند الحاجة.

اعراض و مضاعفات الكولسترول:

الأغدية الغير سليمة,  الجينات الوراثية,  التدخين, البدانة وكذلك لا ننسى عدم ممارسة الرياضة والافراط في تناول السكريات  والكحوليات كل هذا يؤدي بنا الى تجرع ويلات الكولسترول الضار وكذا التريكلسريد .
و يتم التعرف عليه بالتحاليل الطبية او بعد الاصابة باحد اعراضه .فارتفاع ل. د. ل . في الدم  الذي ينتج عنه نقص في تدفق الدم الذي بدوره يؤدي تدريجيا الى انسداد الشرايين وبالتالي الى موت الانسجة   فاذا كانت الشرايين التاجية فالناتج الدبحة الصدرية. و اذا كانت شرايين الدماغ فحتما الجلطة الدماغية و هكذا...
واذا ارتفعت نسبة التريكلسريد فقد يصاب البنكرياس بالتهاب حاد او قد يؤدي الى تشحم او تشمع الكبد
وهناك نوع نادر يظهر في سن مبكر وهو الوراثي و من اعراضه التورمات تحت الجلد والجفون.

 سبل الوقاية ومكافحة الكولسترول:

الرياضة, الوزن المناسب, الأغدية الصحية و الابتعاد عن المقالي وعن الشحوم التعاطي للاغدية الغنية بالاوميكا3 كبدر الكتان كبد الحوت الاسماك الزرقاء, شرب ماء مغلى اوراق الزيتون, الطهي الصحي, الابتعاد  عن التدخين و الكحول, تجنب السكريات كل هذا يصب في بحر الوقاية,  اما في حالة تمادي المرض فاستشر طبيبك.























اسعافات وعلاج نذوب الحروق
     

اسعافات وعلاج نذوب الحروق

الحروق وهي اتلاف الانسجة  بسبب التعرض لعوامل خارجية سواء اكانت كميائية او فزيائية (منها البرودة الشديدة , الحرارة او النار,الكهرباء...

الاسعافات الاولية عند الاصابة بالحروق:

  • الابتعاد عن المسببات.
  • نزع الملابس من المكان المصاب وكذلك المجوهرات ان وجدت.
  • غسل المكان بالماء من الصنبور(الحنفية).
  • اخد لقاح الكزاز في حالة عدم اخده مسبقا.
  • تغطية الحروق بضمادة جافة معقمة غير لاصقة او ضمادات خاصة بالحروق موجودة عند جميع الصيدليات.
  • في حالة احتراق المجاري الهوائية فيجب الاستعانة بالاوكسجين (ويمكن الاستعانة بالتنفس الصناعي).
وتختلف هذه الحروق من حيث  الدرجة.

علاج وازالة نذوب الحروق:


اذا كانت الحروق بسيطة, فهذا يعني حروق سطحية التي تصيب الطبقة الخارجية للنسيج الجلدي .
تكون مصاحبة لالم شديد واحمرار وربما تتورم وتنتفخ .

ولمعالجتها نتبع الخطوات السابقة, نعقم المكان  ونضع مرهم منصوح به في هذه الحالة ويمكن استبداله بعصارة  الصبار (الاوليوفرا).
أكل اطعمة تتوفر على الفيتامين ك. وبعد شفاء الحروق نستعين بعصير الحامض  المغلى حيت نمسح المكان به ونستمر على ذلك لازالة اثار الحريق.
و اذا كانت الحروق من الدرجة الاولى  فما فووق فالمرجوا استشارة الطبيب.
السمنة مرض العصر كيف نتخلص منه ؟
     

السمنة مرض العصر كيف نتخلص منه ؟


في بادئ الامر يتوجب على الجميع معرفة أن القرآن و السنة النبوية اتت بأسمى علاج لحل هده المشكلة  ولو تشبتنا بها ماكانت السمنة في مجتمعاتنا قط,  فأوزاننا هي صورة لما نأكله اضافة الى التأتيرات السلبية من ضغوط المحيط, لذا يجب الاهتمام بالاثنين معا,فكل شئ يبدو بسيطا و فى المتناول اذا كان ذلك مقرون بالعزيمة, الارادة والايمان فهذا هو السر الذي يذلل العقبات.

 وهده هي اهم الخطوات التي يجب اتباعها:
* تناول الطعام ببطئ هذا يعادل تناول كميات قليلة مع الاستمتاع بما نأكل.
* تفادي الاكل عند الغضب لانه يفقدنا مَلَكَة التحكم.
*ََ أَحِب نفسك حتى تحافظ على جسدك.
* ابحث عن الضحك فهو يجلب لك الطاقة الاجابية مما يؤهلك للتشبت بالهدف المنشود.
* مارس الرياضة على الاقل ساعة في اليوم فالدقائق الاولى هي فقط للتسخين إذا لكي نستفيد فيجب المرور لمرحلة الحرق و هذا هو المنشود.
* لا يجب الاحساس بالشبع عند الاكل.
* ابحث عن الاكل المتوازن والصحي.
* قم بتقسيم وجباتك الى 4 او 5 وجبات صغيرة.
* في حال الاحساس بالجوع تناول حبة فاكهة تفاح اوقطع انناس ,خيار,خس...فهذا يعطيك الاحساس بالشبع.
* عدم النوم مباشرة بعد الاكل والمفضل ان تكون آخر وجبة قبل ساعتان الى ثلاث ساعات قبل النوم.
* لا للمقالي النشويات المشروبات الغازية عدم شرب الماء اثناء الوجبات.
* ابتعد عن الملح و السكر و عن الضغوط النفسية.
 للننتقل الى المرحلة الاهم وهي الصيانة.
فهي تبدأ من اول كيلو خسرته,انصحك عزيزي القارئ ان تضع مفكرة بحقيبتك دون عليها كل ماأكلته حتى تتمكن من كبح شهيتك,في حالة اي تخريب قم بعلاجه في اسرع وقت.
و لمسك ختام موضوعنا هذا فلنستطعم شيئا من ديننا الأسمى قال عز وجل -وكلوا واشربوا ولاتسرفوا انه لا يحب المسرفين-الاعراف31
و ثبت عن رسولنا الحبيب ص انه قال-نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنالانشبع-
عن المقدام بن معدي كرب قال سمعت رسول الله ص قال-ما ملأ آدمي وعاء شرا من بطن حسب الآدمي لقيمات يقمن صلبه فإن غلبت الآدمي نفسه فثلث للطعام وثلث للشراب وثلث للنفس-رواه الترمدي
فلنقيد انفسنا بهذه النظم ننجى ونسعد.