‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك. إظهار كافة الرسائل
     

كاب كيك النوتيلا لذيذ واقتصادي مع تزيين سهل وشهي

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم كاب كيك بحشوة نوتيلا سائلة وقوام رائع وتزيين مبسط ومشهي بطريقة سهلة وناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
chef nadia

مكونات وصفة الكب كيك بالنوتيلا:

2 حبات بيض
100 غرام سكر 
ملعقة سكر منكه فانيلا
100غرام زبدة
150 غرام دقيق 
30 غرام بودرة الشكولاتة
ملعقة طعام باكينغ باودر
100 غرام شكولاتة
قشدة طرية
ثطع شوكولاتة بيضاء
قطع شوكولاتة سوداء


طريقة تحضير كاب كيك النوتيلا والشكولاتة  بالفيديو:


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا




     

كيك البخار بدون فرن مع تزيين مبسط


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة تحضير الكيك بالبخار وبدون فرن بقوام رائع اسفنجي وتزيين مبسط بكريمة متماسكة ودوق رفيع تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA


مكونات كيكة الكسكاس :

4 حبات بيض
قبصة ملح
250 غرام سكر خشن مايعادل كوب وربع الكوب او كاس وثلتي كاس العنبة
170 مل زيت مايعادل ثلثي الكوب او 1 كاس العنبة
125 غرام ياغورت
ملعقة طعام فانيلا
450 غرام دقيق مايعادل 3 اكواب او 4 كؤوس ونصف بقياس كاس العنبة
2 ملاعق طعام بودرة كاكاو او شكلاط غبرة
ملعقة طعام بيكنغ باودر
للتزيين:
300 غرام جبن كريمي
300 غرام صوص كراميل
لوز مجروش
شوكولاتة دائبة

طريقة تحضير كيك على البخار بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

كيكة الشوكولاتة الدائبة المولتن

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم كيك المولتن او كيكة الشوكولاتة السائلة بطريقة مبسطة وناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

chef nadia

مكونات مولتن لافا كيك:

60 غرام دقيق مايعادل ثلت كوب او نصف كاس العنبة
100 غرام زبدة بحرارة المطبخ مايعادل 7 ملاعق طعام
50 غرام سكر خشن او سنيدة مايعادل ربع كوب او ثلت كاس العنبة
100 غرام شكولاتة سوداء
3 بيضات بحرارة المطبخ
ملعقة طعام فانيلا
قليل من  الزبدة وبودرة الكاكاو او شوكلاتة غبرة لدهن القوالب

طريقة تحضير كيك الشوكولاته السائلة بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

كيكة بالفواكه المعسلة والزبيب

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة التاسعة والعشرون من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى **  اقدم لكم اليوم كيكة بالفواكه المعسلة والزبيب بطريقة مبسطة وناجحة  تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات كيك الفواكه المعسلة:

300 غرام دقيق مايعادل 3 اكواب العنبة او 2 كاب
180 غرام زبدة مدابة وبحرارة المطبخ مايعادل 12 ملعقة طعام
4 بيضات
100 غرام سكر خشن او سكرالسنيدة مايعادل ثلتي كوب العنبة او نصف كاب
10 غرام خميرة الحلوى الباكينغ باودر مايعادل ملعقة طعام
80 مللتر عصير البرتقال مايعادل نصف كوب العنبة او ثلت كاب
100 غرام فواكه مسكرة او فواكه معسلةذ
100 غرام عنب مجفف او الزبيب
20 غرام رقائق اللوز

طريقة تحضير كيكة الفواكه المعسلة بالفيديو:







الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

حريشلت صغار بالجبن والزيتون الاسود

اعزائي الكرام اقدم لكم طريقة تحضير صغائر الحرشة او حريشات صغار محشوة بالجبن الطري والزيتون الاسود ومنسمة بالزعتر بطريقة مبسطة وناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات الحريشات الصغار المحشوة بالجبن والزيتون الاسود:

500 غرام سميد رفيع او السميدة رقيقة مايعادل 4 اكواب العنبة او 2 وثلت الكاب
30 سل من الحليب مايعادل كوب وثلتي كوب العنبة او كوب وربع من قياس الكاب
8 سل زيت الزيتون مايعادل نصف كوب العنبة او ثلت الكاب
60 غرام زبدة بحرارة المطبخ مايعادل 4 ملاعق طعام كبيرة
ملعقة طعام سكر خشن او سكر سنيدة
7 غرام خميرة الحلوى او الباكينغ باودر مايعادل ملعقة طعام
القليل من الخميرة الطرية مايعادل ثلت ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
القليل من السميد الرقيق لبسط خبيزات الحرشة
للحشوة
حوالي عشر حبات من الزيتون الاسود مقطعة الى قطع صغيرة
150 غرام جبن طري
ملعقة طعام زعتر مجفف

طريقة تحضير حريشات صغار بالفيديو:







الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

طريقة تحضير حلوى المادلين

اعزائي الكرام وكما عودتكم دائما على تلبية طلباتكم وتقديمها بطرق مبسطة وناجحة اقدم لكم اليوم حلوى المادلين بطريقة مبسطة وناجحة تابعوا المكونات وطريقة التحضير لاتقان صنعها ببيوتكم.
chef nadia

مكونات حلوى المادلين:

120 غ دقيق مايعادل كوب وربع كوب العنبة او ثلات ارباع الكاب
100 غ سكر خشن اي سنيدة مايعادل ثلثي كوب العنبة او نصف كاب
100 غ زبدة مدابة مايعادل 7 ملاعق طعام
2 حبات بيض
7 غ خميرة الحلوى مايعادل ملعقة طعام
7 غ سكر فاني مايعادل ملعقة طعام ويمكن تعويضه بروح الفانيلا او بمبشور قشر الليمون او البرتقال
قبسة ملح

طريقة تحضير المادلين بالفيديو:





الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

كيك البراوني بالشكلاتة والجوز

ساقدم اليوم اعزائي طلب من طلبتكم وهو حلوى البراونيز او كيك البراوني بطريقة مبسطة وناجحة في هده الوصفة ساعد كيكة براونيز بالشكلاتة والجوز اوعين الجمل تابعوا معي خطوة بخطوة تحضير برواني ناجح ولديد.
chefnadia

مكونات البراوني بالشكلاطة والجوز او الكركاع:

200 غرام شكلاتة سوداء
125 غ زبدة بحرارة المطبخ مايعادل 8 ملاعق طعام
3 بيض
100 غرام من الجوز او عين الجمل او الكركاع مايعادل كوب ونصف العنبة او 1 كاب
150 غرام سكر مايعادل كوب العنبة او ثلتي الكاب
70غ دقيق مايعادل ثلثي كوب العنبة او نصف كاب
قبسة ملح
قليل من الفانيلا للتنسيم او سكر الفاني

طريقة تحضير كيكة البراونيز بالفيديو:









للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

كيك رائع وشهي بجين الماسكربوني

السلام عليكم اعزائي الكرام وفي سلسلة لانواع رائعة من الكيك ساقدم كيك رائع بكل المقاييس يدخل في تحضيره جبن الماسكربوني سعجبكم بدوقه وطعمه اللديد والشهي وقوامه الاسفنجي الهش لاتترددوا في تحضيره وتقديمه على موائدكم تابعوا المكونات وطريقة التحضير.
CHEFNADIA

مكونات كيكة جبن المسكربوني:

200غ دقيق مايعادل 2 اكواب العنبة او كوب وربع من قياس الكاب
200غ سكر مايعادل كوب وثلث كوب العنبة او كوب من قياس الكاب
250غ جبنة الماسكربوني ويمكن تعويضه باي نوع من جبنة الدهن
4 حبات بيض
10 سل عصير برتقال او اي عصير من اختياركم حوالي ثلثي كوب العنبة او نصف الكاب
10 سل زيت نباتية او زيت زيتون حوالي حوالي ثلثي كوب العنبة او نصف الكاب ويمكنكم كدلك تعويضه بالزبدة بحرارة المطبخ 50 غ مايعادل 6 ملاعق طعام
7 غ باكينغ باودر او خميرة الحلوى مايعادل ملعقة طعام
فبصة ملح

طريقة تحضير كيك جبن الماسكربوني بالفيديو:






للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

مافن الشكولاتة بمكونات وطريقة ناجحة

اعزائي الكرام وتلبية لطلباتكم حول تقديم طريقة ناجحة ومكونات متوازنة لتحضير مافن الشكولاتة ساقدم هده الوصفة المتالقة وساحترم كدلك اقتراحاتكم باعطاء المقادير بالغرامات واكواب القياس الكاب وكدلك كوب الشاي العنبة ماعليكم سوى تتبع المكونات وطريقة الاعداد خطوة بخطوة كما انتظر بدوري تعليكقاتكم ومشاركتكم للوصفة لتصل للجميع.
chefnadia

مكونات وصفة المافن بالشكولاتة:

250غ دقيق مايعادل كاب و1/3 كاب  او كوبين ونصف للعنبة
150غ سكر  مايعادل نصف كاب او كوب العنبة
250غ ياغورت او الزبادي مايعادل 2 علب من فئة 125غ
2 حبات بيض
4 ملاعق طعام حليب
80 غرام زيت نصف كاب او ثلثي كوب العنبة
14 غ خميرة الحلوى او الباكينغ باودر  مايعادل 2 ملاعق طعام
20 غ حبات الشكولاتة مايعادل 2 ملاعق طعام

طريقة تحضير مافن الشكولاتة بالفيديو:





للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

حرشة بالحليب في الفرن

تلبية لطلباتكم ساقدم الحرشة بالحليب في الفرن كما يسعدني ان اواكب استعدادتكم للشهر الابرك وتقديم جميع طلباتكم ان شاء الله في وصفات متجددة ناجحة ومبسطة وبمقادير متوازنة .

chefnadia

مكونات الحرشة بالحليب:

نصف كيلو سميد رقيق
نصف لتر حليب
50 غ سكر كاس صغير
15 سل زيت كاس صغير
قبصة ملح
ملعقة طعام سكر الفانيلا او قليل من روح الفانيلا
2 ملعقة طعام بيكنباودر اي خميرة الحلوى
ملعقة طعام زبدة

طريقة اعداد الحرشة بالحليب في الفرن بالفيديو:







للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

حلوى ميل فوي في خطوات مبسطة

السلام عليكم اعزائي الكرام كما وعدتكم انا اعمل جاهدة على تقديم طلباتكم وساعطيكم اليوم الاعداد الموضح لتحضير ميل فوي او حلوى الف ورقة بالبيت تابعي معي المكونات وطريقة الاعداد.

CHEFNADIA

مكونات الميل فوي (Mille-feuille) او الحلوى دات الالف ورقة:

-عجين مورق اعداده من هنا
-الكريم باتسيير ورابط اعداد من هنا
-كلاصاج ابيض اي الكلاصاج الملكي وسنحتاج في مكوناته الى
250 سكر صقيل 
1 بياض بيضة
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة طعام  ماء الزهر
- وللتزيين 60 غرام شكولاطة سوداء دائبة

طريقة اعداد الميل فوي او حلوى الف ورقة بالبيت :
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

بان كيك بطريقة ممتازة وناجحة

ساقدم لكم الطريقة الناجحة لاعداد البان كيك مع مقادير مضبوطة للمكونات وبعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على فطائر بان كيك رائعة فلنتابع معا المكونات وطريقة التحضير
chefnadia

مكونات البان كيك الناجح:

150غ دقيق مايعادل كوب
30 غ زبدة 2 ملاعق طعام
25 سل حليب  مايعادل كوب
ملعقة طعام سكر
1 بيضة
1 ملعقة طعام خميرة الحلوى بكين باودر
قبصة ملح
طريقة عمل البان الكيك بالفيديو:


     

اعداد طرطة الشكولاطة بدوق رفيع وببساطة

ساقدم لكم كيك بالشكولاطة وهي ليست وصفة شعبية فقط بل هي من الطرطات العالمية وهي كيك دات الخمس نجوم ادا صح التعبير, تابعوا معي ساعطيكم المكونات التي تجعل وصفتنا اكثر من رائعة واعداد سهل يحفزكم على اثقانها ويحبب لديكم التفنن في تحضيرها.
CHEFNADIA

مكونات كيك الشكولاطة ومربى الفراولة:

150 غ شكلاطة سوداء
6 بيضات
120 غ سكر صقيل اي دقيق السكر
100 غ زبدة
120 غ دقيق
7 غرام خميرة الحلوى بيكنباودر  ملعقة صغيرة

لحشو كيك الشكولاطة ومربى الفراولة

150 غ مربى فراولة (فريز)

للتزيين

150غ كلاساج الشكلاطة تحضيره من هنا 
50 غ شكلاطة بيضاء

تحضير كيك الشكولاطة ومربى الفراولة بالفيديو :




     

طريقة عمل عجينة البريزي بنجاح

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم اعزائي سنحضر جميعا عجينة البريزي بطريقة مبسطة ودون اي مشاكل, وكما عودتكم متتبعي الكرام في وصفاتي الدقة في المقادير وتبسيط الطريقة وجعلها في متناول الكل, تابعوا خطوة بخطوة طريقة اعداد عجين البريزي الدي نستعمله في طرطاتنا المالحة والحلوة وفي اطباق عديدة كالكيش وغيرها ساتطرق معكم انشاء الله لوصفات استعمالها .


مكونات عجينة البريزي:

250 غرام من الدقيق مايعدل 2 اكواب
125 غ زبدة   كمية مايعدل نصف كوب
2 ملاعق حليب لجمع العجين
قبصة ملح
1 بيضة

الطريقة الناجحة لاعداد عجين البريزي بالفيديو:








     

إعداد كيك رولي بتوضيح حصري للشيف نادية

بسم الله الرحمان الرحيم 
اعزائي الكرام سابدا هدا الموسم بتنفيد طلباتكم واحدة تلوى الاخرى وساقدم اليوم الكيك الملفوف او الرول كيك نزولا عند رغبتكم مع توضيح حصري لمراحل التحضير والاعداد.
CHEFNADIA

مكونات الكيك رول :

عجين الكيك الاسفنجي :
4 بيضات
140 غرام دقيق كاس كبير
140 غ سكر كاس كبير
قليل من الفانيلا للتنسيم
الحشوة والتزيين :
250 غ فراولة او الثوت
كريمة الخفق او كريم شانتيي الاعداد من هنا
كلاساج الشكولاطة الاعداد من هنا
المسحوق الدهبي للتزيين

خطوات إعداد كيك رولي بالفيديو:






لمشاهدة تحضير عمل كريمة الخفق او كريم شانتيي بالبيت هنا
لمشاهدة تحضير عمل كلاصاج  لامع بالشكولاطة glaçage هنا
     

عمل كريمة الخفق او كريم شانتيي بالبيت

بسم الله الرحمان الرحيم
اعزائى متتبعي الكرام ساقدم لكم كريمة الخفق او كما تسمي في الاصل بكريم شانتيي والتي ترافق الكيك والفطائر والحلويات وحتى الايس الكريم والفواكه, واعدادها سهل رغم وجود طرق عديدة للتحضير ساضع بين ايديكم الوصفة الاصلية والناجحة وكما عودتكم احبائي تبسيط وتوضيح الاعداد تابعوا معي خطوة خطوة.

chefnadia

مكونات كريمة الخفق الكريم شانتيي:

25 سل من القشدة الطرية مايعادل كوب كبير
2 ملاعق طعام سكر الصقيل
قليل من الفانيلا للتنسيم

طريقة عمل كريمة الخفق الكريم شانتيي بالفيديو:




     

كيف نحضر كلاساج لامع بالشكولاطة

اعزائي الكرام ساقوم بتحضير غلاساج لامع كالمرآة, يعطي للحلويات والطورطات اشعاعا لامثيل له كما يعطي نظرة مهنية حقيقية لاعداد الفطائر والكيك والحلويات طبعا الى جانب نكهة الشكولاطة, ماعليكم سوى متابعة الخطوات.
chefnadia

مكونات جلاساج لامع بالشكولاطة :

70 غ شكلاطة سوداء
70 غ شكلاطة بالحليب
70غ سكر  مايعادل كوب صغير
12 سل قشدة طرية مايعادل كاس صغير
110 غ زبدة مايعادل كاس صغير

طريقة اعداد كلاساج الشكولاطة بالفيديو:




     

طريقة اعداد الكيك الاسفنجي الجينواز الاصلي بدون محسنات

اليوم ستتابعونا معي اعزائي الكرام مقادير وطريقة اعداد كيك اسفنجي رائع الجينواز بدون محسنات ولا اضافات والدي يدخل في العديد من الطرطات والحلويات, وكما عاودتكم دائما البساطة والوضوح. وساقدم تباعا وصفات بالكيك الاسفنجي وطرق تزيين الطورطات لاتنسوا تعليقاتكم واقتراحاتكم فهدا يهمني كثيرا لنصل معا الى النتائج المرجوة وشكرا.

chefnadia

مكونات بسيطة لجينواز رائع:

140 غ سكر يعني كوب كبير
140 غ دقيق كوب كبير
4 بيضات
40 غ زبدة يعني 2 ملاعق طعام
قليل من الزبدة والدقيق لدهن القالب
 ملاحظة: كلما اردنا الحصول على كيك اكبر كلما اضفنا مكونات مضاعفة ويجب احترام المقادير والقالب حسب اختياركم

طريقة اعداد الجينواز الاصلي بالفيديو:








     

كيك المندرين في خطوات بسيطة


ساقدم لكم اعزائي كيك المندرين (اليوسفي) طعمه لذيذ و تحضير في غمضة عين . الخيار الأمثل لتناول وجبة خفيفة مع العائلة و الأصدقاء.
chefnadia


ماهي المكونات التي تحتاج إلى إعداد .. كيك المندرين اليوسفي ؟


4 بيضات
كاس عصير المندرين
 كاس زيت
قليل من الفانيلا للتنسيم
2 كاس دقيق
1 كاس نشا الذرة المايزينا
1 كاس سكر
7غرامات خميرة الحلوى بيكنج باودر يعني ملعقة طعام
كاس من فصوص المندرين منقية ومقطعة اجزاء صغيرة
قشور مندرين مقطعة شرائح طولية دون اخد القشر الابيض ومنكهة بسكر وقرفة يعني توضع في خليط القرفة والسكر
رقائق اللوز للتزيين

فيديو لكيفية تحضير كيك المندرين:











     

طريقة عمل كريم باتسيير رائع ولامع

ساقدم لكم اليوم اعزائي طريقة  وصفة ممتازة للكريم باتيسيير مع سر لمعانها ستساعدك في العديد من الأعمال التحضيرية للمعجنات والحلويات والطرطات. 
chefnadia

المكونات المستعملة في تحضير الكريم باتسيير:




35 سل من الحليب
قليل من فانيلا او محلول مركز الفانيلا
4 اصفر البيض
35 غ دقيق الدرة مايزينا
80غ سكر
30غ زبدة

تحضير الكريم باتسيير خطوة خطوة بالفيديو: