مخمار صغير معمر بالكفتة وعجينة البطبوط الناجحة

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة التاسعة من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم مخمار صغير محشو باللحم المفروم مع طريقة اعداد العجين الاساس للبطبوط   تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.

مكونات مخيمرات معمرين بالكفتة:

مكونات العجين:

250 غرام دقيق القمح الصلب او الفينو مايعادل 2 اوكواب عنبة او 1 ونصف كاب

اقرأ أيضا :

• حلوة الطبقات بالمربى شكل رائع والمذاق ياسلام
• خبيزات معمرين لذيذة و شهية من اروع مايكون
• ملوي مخمر مورق خفيف يستحق التجربة
• ميني بطبوط رائع بقوام رطب وفارغ من الداخل للحشو
• بيتزا بدون فرن بالخضر بعجين خفيف وهش
• الفطيرة الحلزونية القطنية بحشوة لذيذة
• عجين الفيلو بطريقة مبسطة مع كيفية الاحتفاظ
• طريقة عمل تاكوس لذيذ مع صلصات رائعة
• بريوات البطاطا والفرماج لذيذة واقتصادية
• سوف تعشق البادنجان بعد تحضيرك لهذه الوصفة
• البطاطس المشوية بالفرن على الطريقة الاسبانية
• بطبوط صغير معمر بحشوة اقتصادية سهلة من اروع مايكون
• بولفاف كباب المول بالفرن من اشهى والذ مايكون
• كلامار معمر من الذ واشهى مايكون
• تشكيلة حلويات بالكاوكاو بدون طابع من اروع مايكون
• رغيفات معمرين مورقين ومقرمشين بدون بيض

250 غرام دقيق عادي مايعادل 2 ونصف كوب العنبة او 1 وثلث الكاب
320 ملمتر ماء مايعادل كوب و3/4 كوب العنبة او 1 وربع الكاب
10 غرام خميرة طرية مايعادل ملعقة طعام
ملعقة صغيرة سكر خشن او سكر السنيدة
ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشوة:

400 غرام لحم مفروم
حبة بصل مفروما فرما ناعما
حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات صغيرة
100 غرام زيتون اسود مقطع الى مربعات صغيرة
4 ملاعق من خليط زيت الزيتون وزيت المائدة
ملعقة صغيرة كامون
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو او التحميرة
ملعقة صغيرة فلفل حريف او السودانية او الهريسا
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود او الابزار

طريقة تحضير مخمار صغير معمر باللحم المفروم  بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا