‏إظهار الرسائل ذات التسميات طرطات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات طرطات. إظهار كافة الرسائل
     

افضل طريقة لعمل فطيرة التفاح اللذيذة


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم فطيرة تفاح من اروع مايكون تارت التفاح الشهية في خطوات مبسطة ناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات تارت التفاح بالقرفة :

250 غرام بسكويت
125 غرام زبدة 
مربى او نباج
150 غرام دقيق 
5 حبات تفاح
4 حبات بيض
250 غرام سكر 
250 مل حليب
ملعقة صغيرة قرفة
مبشور قشر ليمون


طريقة تحضير تورتة التفاح الشهية بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

كلافوتي الكرز تحلية راقية بمكونات بسيطة


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم تحلية من اروع مايكون كلافوتي حب الملوك الشهية في خطوات مبسطة ناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات تارت الكلافوتي بالكرز :

500 غرام كرز 
100 غرام دقيق مايعادل ثلتي الكوب أو 1 كاس العنبة
4 حبات بيض
50 غرام زبدة مدابة وبحرارة المطبخ
7 غرام سكر منكه بالفانيلا ملعقة طعام فاني
100 غرام سكر مايعادل نصف كوب أو ثلتي كاس العنبة
250 مل حليب مايعادل 1 كوب أو ثلتي كاس العنبة


طريقة تحضير سلطة التبولة بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

عجين الفيلو بطريقة مبسطة مع كيفية الاحتفاظ


مرحبا بكم اعزائي الافاضل على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات بالتناوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد و اقدم لكم افضل طريقة لتحضير عجين الفيلو مع كيفية الاحتفاظ والتخزين للحصول على نتيجة جيدة ورائعة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA

مكونات عجينة الفيلو  :

300 غرام دقيق 
60 غرام زبدة
125 مل ماء
قبصة ملح 
7 غرام خميرة 
ملعقة خل
180 غ نشا مايزينا
تارتولات اللوز:
بقايا عجين الفيلو
150 غرام لوز مطحون
120 سكر ناعم كلاصي
2 بياض البيض
ملعقة طعام ماء الزهر
نصف ملعقة طعام قرفة

طريقة تحضير عجين فيلو بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
>
     

الفطيرة الحلزونية القطنية بحشوة لذيذة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  فطيرة حلزونية هشة رطبة كالقطن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 

CHEF NADIA

مكونات الفطيرة القطنية   :

المقادير:
500 غرام دقيق
300 مل ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
20 غ خميرة طرية 
125 غ ياغورت زبادي
3 ملاعق طعام زيت
حزمة سبانخ
4 حبات ثوم اخضر
3 حبات فلفل حلو ملونة
150 غرام جبن مبشور
150 غرام مرتديلا
نصف ملعقة صغيرة ملح
حبة بيض مخفوقة للدهن

طريقة الفطيرة الحلزونية القطنية بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

وجبة سهلة وسريعة صحية وبمكونات بسيطة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة تحضير كيكة مالحة بالبطاطس بدون دقيق وجبة كاملة متوازنة غير مكلفة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
chef nadia


مكونات تورتة مالحة بالبطاطس  :

6 حبات بطاطس
3 حبات بيض
200 غرام مورتديلا
ملعقة طعام ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 فصوص ثوم 
3 ملاعق طعام جبنة الدهن
4 ملاعق طعام زيت



طريقة كيكة البطاطس بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

فطيرة تركية بالمقلاة بحشوة رائعة لذيذة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  فطيرة في المقلاة  بدون فرن وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 


مكونات فطيرة المقلاة   :

300 غرام دقيق
180 مل ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة 
4 ملاعق طعام زيت
2 فصوص ثوم
حبة بصل
3 حبات فلفل حلو 
100 غرام فطر
160 غرام ثونة معلبة
50 غرام شرائح زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ريحان او حبق

طريقة خبز معمر بدون فرن بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

ميني كيش بالخضار شهي ولذيذ


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة عمل الكيش بالخضار في قوالب صغيرة وطعم شهي ورائع تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 


مكونات ميني كيش الخضار:

4 ملاعق طعام زيت الزيتون وزيت نباتية
2 حبات جزر
3 حبة كرات او بورو
حبة كوسة او قرع اخضر
6 حبات فطر او مشروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
2 حبات بيض
200 غرم جبن مبشور
قوالب عجين الكيش

طريقة اعداد كيش صغار بالخضر بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

كيك قدرة قادر بالشكولاتة والفلان

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني كل يوم المقدم بالتناوب على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية  اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة اعداد الكيكة السحرية بثلات طبقات الكراميل وكيك الشكولاتة مع الفلان  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
CHEF NADIA

مكونات كيك قدرة قادر:

مقادير عجين الكيك:
225 غرام دقيق مايعادل كوب ونصف بقياس الكاب 
او 2 كؤوس وربع بقياس كاس العنبة
4 حبات بيض
150 غرام سكر خشن اي السنيدة مايعادل ثلات ارباع الكوب
او كاس واحد بقياس العنبة
5 ملاعق طعام بودرة الكاكاو اي شكلاط غبرة
ملعقة طعام فانيلا او اي نكهة اخرى 
7 غرام خميرة الحلوى اي الباكينغ باودر حوالي ملعقة طعام
125 زيت نباتية مايعادل نصف كوب او ثلتي كاس العنبة
125 حليب مايعادل نصف كوب او ثلتي كاس العنبة

مقادير الفلان:
4 حبات بيض
نصف لتر حليب مايعادل 2 اكواب او 3 كاس العنبة
150 سكر خشن اي السنيدة مايعادل ثلات ارباع الكوب
او كاس واحد بقياس كاس العنبة
ملعقة طعام مركز الفانيلا
لتحضير الكراميل 6 ملاعق سكر

طريقة كيكة كريم الكراميل والفلان بالشكولاتة بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا


     

طرطة الغابة السوداء الفوري نوار

السلام عليكم ومرحبا بكم اعزائي ومع الاستمرار في تقديم الجديد والافضل, اقدم لكم طورطة الغابة السوداء او الفوري نوار المنسوبة للغابة السوداء بالمانيا.وكما عودتكم دائما اقف عند الحيثيات مع التوضيح للمراحل المهمة لانجاح الوصفة والاختصار الغير الممل تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
CHEF NADIA

مكونات طرطة الغابة السوداء البلاك فورست:

لعجين الكيك

150 غرام دقيق مايعادل كوب بقياس الكاب  او كوب ونصف بقياس كوب العنبة
6 حبات بيض بحرارة المطبخ 
180 غرام سكر خشن  او السنيدة مايعادل 1 كاب غير ممتلئ او كوب وسدس الكوب من قياس العنبة
30 غرام بودرة الكاكاو مايعادل 3 ملاعق طعام كبيرة
قبصة ملح

للتزيين والحشو

نصف لتر كريمة طرية او كريم فريش مايعاجل 2 كاب او كوبين وثلتي كوب العنبة
50 غرام سكر الصقيل او سكر كلاصي حوالي ثلث الكاب او نصف كوب العنبة
ملعقة صغيرة مركز الفانيلا او سكر الفاني 
حبات من الكرز المسكر مع شراب السكر
لوح من الشكولاتة للتزيين بون 200 غرام

طريقة تحضير كيكة الغابة السوداء بالفيديو:






الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

فطائرالتفاح الشهية بطريقة سريعة وناجحة

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة الخامسة عشر من السلسلة الرمضانية  اليومية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم طورطات التفاح الشهية والرائعة بطريقة مبسطة وناجحة تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
CHEF NADIA

مكونات فطيرة التفاح:

4 حبات تفاح
نصف كيلوغرام عجين مورق
3 ملاعق طعام كبيرة سكر خشن او السنيدة
3 ملاعق طعام كبيرة عنب مجفف او الزبيب
3 ملاعق طعام كبيرة زبدة 
1 ملعقة صغيرة فانيلا او سكر الفاني
عصير نصف حبة ليمون حامض
1 عود قرفة و 2 اعواد قرنفل
للتزيين رقائق اللوز والنباج او ملمع الحلويات

طريقة اعداد الفطائر بالتفاح بالفيديو:






الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا




للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

'طرطة الكيش المالحة بالجمبري والقرع الاخضر

ساقدم لكم اعزائي الكرام طورطة مالحة او كيش بالجمبري وقرع الكوسة فهي الد واطيب انواع الكيش وساقدم وصفات متنوعة لاعداده ان شاء الله فلنتابع مكونات وطريقة اعداد هده الطرطة المالحة الشهية.

chef nadia

مكونات فطيرة الروبيان والكوسة:

العجين:
250 غرام دقيق مايعادل 2 اكواب ونصف من قياس العنبة او كوب وثلتي الكاب
125 غ زبدة بحرارة المطبخ مايعادل 8 ملاعق طعام
بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة زعتر اوريجانو
2 ملاعق طعام ماء
الحشوة:
2 وحدات قرع اخضر او الكوسة مقطعة الى شرائح دائرية
200 غرام جمبري او الروبيان او الكروفيت او جراد البحر
240 مليمتر قشدة طرية  الخاصة بالطبخ او الكريم فريش مايعادل كوب ونصف عنبة او 1 كاب
100 غ جبن مبشور
3 بيضات
3 ملاعق من خليط زيت الزيتون والزيت النباتية
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
ملعقة طعام بقدونس مفروم
2 فصوص ثوم مفرومة ناعما
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود لو الابزار

طريقة اعداد كيش الجمبري والقرع الاخضر بالفيديو:










الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

التورتات الصغيرة او التارتولات بالفواكه

بسم الله الرحمان الرحيم 
السلام عليكم اعزائي الكرام اقدم لكم اليوم تورتات صغيرة رائعة او كما تسمى كدلك طارطولات بالفواكه بطريقة مبسطة وناجحة وستتمتعون باعدادها وتسعدون بتقديمها بموائدكم بتدوقكم لطعمها الرائع والشهي تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
chef nadia

مكونات تارتولات الفواكه:

عجين الصابلي:


 250 غ دقيق مايعادل 2 اكواب ونصف العنبة او 1 كوب وثلث قياس الكاب
125 غ زبدة مايعادل 8 ملاعق طعام
3 ملاعق طعام سكر
بيضة واحدة
للتنسيم قليل من مركز البرتقال او بشر قشر الليمون او مبشور قشر البرتقال

كريمة الحلواني او الباتتسيير:


 4 صفار البيض
35 سل حليب مايعادل 2 اكواب العنبة او كوب ونصف من قياس الكاب
80 غ سكر مايعادل نصف كوب العنبة او تلث الكاب
35 غ من النشا يمكن تعويضها بالدقيق مايعادل 4 ملاعق طعام
35 غ زبدة حوالي 2 ملاعق طعام
قليل من مبشور قشر البرتقال و الليمون
فواكه موسمية والمتوفرة لديكم 
قليل من النباج لدهن تلميع الفواكه

طريقة اعداد تورتات الفواكه الصغيرة بالفيديو:








للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

تزيين مبسط لطورطة عيد الميلاد بعجينة السكر

في اطار تقديمي لباقة من تزيينات التورتات الاحتفالية والخاصة ساقدم لكم اعزائي طورطة عيد ميلاد مزينة بعجينة السكر ومحشوة بكريمة الزبدة وساقدم تباعا ان شاء الله طرطات مختلفة وبحشوات وتزيينات متنوعة .

chefnadia

مكونات تورتة عيد ميلاد بعجينة السكر:

كيك الجينواز وقد سبق ان اعددناه على هدا الرابط
كريمة الزبدة وقد سبق ان اعددناها على هدا الرابط
عجينة السكر والتي قدمتها كدلك على الرابط الاتي
محلول سكر لسقي كيكة الجينواز

طريقة اعداد وتزيين الثورتة الاحتفالية بعجينة السكر بالفيديو:






للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

طريقة كريمة الزبدة الاحترافية الاصلية

اليوم اعزائي الكرام ولطلباتكم الكثيرة حول تقديم طريقة عمل كريمة الزبدة, ساوافيكم بالاعداد الصحيح والاحترافي لكريمة الزبدة بخطوات مفصلة بحيث ان كريمة الزبدة ليست هي خليط من الزبدة والسكر كما يروج لدلك, تابعوا معي اعزائي المكونات والطريقة الناجحة لتحضير كريمة الزبدة الاحترافية والحقيقية.
chefnadia

مكونات كريمة الزبدة الاحترافية الاصلية:

250 غ زبدة مايعادل 16 ملعقة طعام
2 حبة بيض كاملتان
2 صفار البيض
140 سكر مايعادل كوب صغير
5 سل ماء مايعادل ثلث كوب صغير

طريقة عمل كريمة الزبدة بالفيديو:





     

اعداد طرطة الشكولاطة بدوق رفيع وببساطة

ساقدم لكم كيك بالشكولاطة وهي ليست وصفة شعبية فقط بل هي من الطرطات العالمية وهي كيك دات الخمس نجوم ادا صح التعبير, تابعوا معي ساعطيكم المكونات التي تجعل وصفتنا اكثر من رائعة واعداد سهل يحفزكم على اثقانها ويحبب لديكم التفنن في تحضيرها.
CHEFNADIA

مكونات كيك الشكولاطة ومربى الفراولة:

150 غ شكلاطة سوداء
6 بيضات
120 غ سكر صقيل اي دقيق السكر
100 غ زبدة
120 غ دقيق
7 غرام خميرة الحلوى بيكنباودر  ملعقة صغيرة

لحشو كيك الشكولاطة ومربى الفراولة

150 غ مربى فراولة (فريز)

للتزيين

150غ كلاساج الشكلاطة تحضيره من هنا 
50 غ شكلاطة بيضاء

تحضير كيك الشكولاطة ومربى الفراولة بالفيديو :




     

عمل طرطة الاماندين بالاجاص

تحضير طرطة الاجاص وكريمة اللوز او طرطة كريمة اللوز بالاجاص كله فن ودوق وروعة في الاعداد وتناولها مع العائلة والاصدقاء له طعم احتفالي تابعوامعي مكونات وطريقة الاعداد
chefnadia

مكونات طرطة الاجاص بكريمة اللوز:

مكونات عجينة البريزي:

250 غرام من الدقيق 
125 غ زبدة   كمية الزبدة تعادل نصف كمية الدقيق
2 ملاعق حليب لجمع العجين
قبسة ملح
1 بيضة

مكونات كريمة اللوز:

120 غ سكر
120 غ زبدة
120 غرام دقيق اللوز 
2 حبات بيض

لتزيين طرطة الاجاص:

نصف كيلو اجاص 3 الى 4 حبات
كوب صغير عصير ليمون
سكر صقيل كلاصي

طريقة اعداد طرطة كريمة اللوز والاجاص بالفيديو:






     

طريقة مبسطة لتحضير كريمة اللوز

ساقدم لكم اعزائي طريقة مبسطة لتحضير كريمة  اللوز والتي تدخل في اعداد الطورطات والطرطات ومعجنات سنحضرها جميعا ان شاء الله فلنتابع مقادير كريمة كريمة اللوز.
chefnadia

مكونات كريمة اللوز:

120 غ سكر
120 غ زبدة
120 غرام دقيق اللوز 
2 حبات بيض

طريقة وخطوات تحضير كرمة اللوز بالفيديو: