‏إظهار الرسائل ذات التسميات كريمات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كريمات. إظهار كافة الرسائل
     

كيك البخار بدون فرن مع تزيين مبسط


مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة تحضير الكيك بالبخار وبدون فرن بقوام رائع اسفنجي وتزيين مبسط بكريمة متماسكة ودوق رفيع تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير. 

CHEF NADIA


مكونات كيكة الكسكاس :

4 حبات بيض
قبصة ملح
250 غرام سكر خشن مايعادل كوب وربع الكوب او كاس وثلتي كاس العنبة
170 مل زيت مايعادل ثلثي الكوب او 1 كاس العنبة
125 غرام ياغورت
ملعقة طعام فانيلا
450 غرام دقيق مايعادل 3 اكواب او 4 كؤوس ونصف بقياس كاس العنبة
2 ملاعق طعام بودرة كاكاو او شكلاط غبرة
ملعقة طعام بيكنغ باودر
للتزيين:
300 غرام جبن كريمي
300 غرام صوص كراميل
لوز مجروش
شوكولاتة دائبة

طريقة تحضير كيك على البخار بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

النوتيلا بطريقة ناجحة ومبسطة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم وصفة شكولاتة الدهن النوتيلا بطريقة احترافية مبسطة ونتيجة جيدة ورائعة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.

CHEF NADIA

مكونات النوتيلا المنزلي : 

المكونات:

200 غرام بندق
35 غ بودرة الكاكاو
200 غ سكر ناعم
ملعقة طعام فانيلا 
ملعقة  طعام زيت
قبصة ملح

طريقة تحضير نوتيلا احترافية بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا
     

فلان كراميل بمواد طبيعية

اعزاي الكرام مرحبا بك رمضان مبارك سعيد وبهده المناسبة اقدم لكم يوميا وصفات وشهيوات في سلسلسة رمضان احلى مع الشيف نادية. وصفة اليوم فلون بالكراميل والفاني الطبيعي تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
CHEF NADIA

مكونات الفلان بالبيض والكاراميل:

1 لتر حليب مابعادل 6 اكواب العنبة او 4 اكوب من قياس الكاب
7 حبات بيض 
200 غرام سكر مايعالد 1 وربع كوب العنبة او 1 كاب
ملعقة طعام مركز الفانيلا او سكر الفاني او الفانيلا الطبيعية
لتحضير الكاراميل سنحتاج الى 150 غرام سكر مايعادل 1 كوب العنبة او 3/4 كاب

طريقة تحضير فلون الكراميل بالفيديو:








الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

طريقة كريمة الزبدة الاحترافية الاصلية

اليوم اعزائي الكرام ولطلباتكم الكثيرة حول تقديم طريقة عمل كريمة الزبدة, ساوافيكم بالاعداد الصحيح والاحترافي لكريمة الزبدة بخطوات مفصلة بحيث ان كريمة الزبدة ليست هي خليط من الزبدة والسكر كما يروج لدلك, تابعوا معي اعزائي المكونات والطريقة الناجحة لتحضير كريمة الزبدة الاحترافية والحقيقية.
chefnadia

مكونات كريمة الزبدة الاحترافية الاصلية:

250 غ زبدة مايعادل 16 ملعقة طعام
2 حبة بيض كاملتان
2 صفار البيض
140 سكر مايعادل كوب صغير
5 سل ماء مايعادل ثلث كوب صغير

طريقة عمل كريمة الزبدة بالفيديو:





     

طريقة الايس كريم المبسط بالبيت

اليوم اعزائي الكرام ساقدم احد طلباتكم وهو كيفية عمل الكريمة المثلجة بدون صانعة الايس كريم وبمكونات في متناولكم لنتابع مكونات ايس كريم البيت وطريقة اعداده بفيديو توضيحي.

chefnadia

مكونات كريم مثلج البيت:

75 سل قشدة طرية مايعادل 3 اكواب كبيرة
25 سل حليب مركز مايعادل كوب كبير
80 غ سكر مايعادل كوب صغير
للتنسيم
ملعقة صغيرة مركز الفانيلا او سكر الفانيلا
3 ملاعق طعام بودرة الشكولاطة
ويمكنكم اضافة نكهات الفوكه حسب رغبتكم

طريقة عمل الايس كريم في البيت بالفيديو:







     

طريقة مبسطة لتحضير كريمة اللوز

ساقدم لكم اعزائي طريقة مبسطة لتحضير كريمة  اللوز والتي تدخل في اعداد الطورطات والطرطات ومعجنات سنحضرها جميعا ان شاء الله فلنتابع مقادير كريمة كريمة اللوز.
chefnadia

مكونات كريمة اللوز:

120 غ سكر
120 غ زبدة
120 غرام دقيق اللوز 
2 حبات بيض

طريقة وخطوات تحضير كرمة اللوز بالفيديو:





     

طريقة تحضير طورطة الليمون الكلاسيكية

بسم الله الرحمان الرحيم 
اخترت لكم اعزائي من بين العشرات او المئات من وصفات الطورطات, الخيار الاول بالنسبة لكم , وساسلط الضوء على طريقة اعداد طرطة الليمون الكلاسكية والمتميزة بمداقها الفريد الحلو اللاسع والاكثر شعبية.
CHEFNADIA

مكونات تحضير طورطة الليمون الكلاسيكية:

لتحضيرعجينة البريزي:

250 غرام من الدقيق 
125 غ زبدة   كمية الزبدة تعادل نصف كمية الدقيق
2 ملاعق حليب لجمع العجين
قبصة ملح
1 بيضة

لاعداد كريمة الليمون الطبيعة:

20 سل عصير ليمون مايعادل كاس كبير
250 غ سكر كاس كبير
100 غرام زبدة
مبشور ليمونة فقط القشر الاصفر دون اخد الجزء الابيض
4 بيض

طريقة عمل طرطة الليمون الكلاسيكية بالفيديو:






     

تحضير كريمة الليمون الطبيعية باحترافية

بسم الله الرحمان الرحيم 
تحضير كريمة الليمون يحتاج الى الدقة في المقادير وكدلك الى احترام مراحل التحضير , وهي قلب العديد من الطرطات ويمكنها تعويض المربى والكريم باتسيير في في العديد من التحضيرات  المميزة بمداق رائع وتقدم كدلك كمحلى, فلنتابع معا المكونات وطريقة التحضير.

chefnadia

مكونات كريمة الليمون:

20 سل عصير ليمون مايعادل كاس كبير
250 غ سكر كاس كبير
100 غرام زبدة
مبشور ليمونة فقط القشر الاصفر دون اخد الجزء الابيض
4 بيض

طريقة تحضير كريمة الليمون بالفيديو:





     

إعداد كيك رولي بتوضيح حصري للشيف نادية

بسم الله الرحمان الرحيم 
اعزائي الكرام سابدا هدا الموسم بتنفيد طلباتكم واحدة تلوى الاخرى وساقدم اليوم الكيك الملفوف او الرول كيك نزولا عند رغبتكم مع توضيح حصري لمراحل التحضير والاعداد.
CHEFNADIA

مكونات الكيك رول :

عجين الكيك الاسفنجي :
4 بيضات
140 غرام دقيق كاس كبير
140 غ سكر كاس كبير
قليل من الفانيلا للتنسيم
الحشوة والتزيين :
250 غ فراولة او الثوت
كريمة الخفق او كريم شانتيي الاعداد من هنا
كلاساج الشكولاطة الاعداد من هنا
المسحوق الدهبي للتزيين

خطوات إعداد كيك رولي بالفيديو:






لمشاهدة تحضير عمل كريمة الخفق او كريم شانتيي بالبيت هنا
لمشاهدة تحضير عمل كلاصاج  لامع بالشكولاطة glaçage هنا
     

عمل كريمة الخفق او كريم شانتيي بالبيت

بسم الله الرحمان الرحيم
اعزائى متتبعي الكرام ساقدم لكم كريمة الخفق او كما تسمي في الاصل بكريم شانتيي والتي ترافق الكيك والفطائر والحلويات وحتى الايس الكريم والفواكه, واعدادها سهل رغم وجود طرق عديدة للتحضير ساضع بين ايديكم الوصفة الاصلية والناجحة وكما عودتكم احبائي تبسيط وتوضيح الاعداد تابعوا معي خطوة خطوة.

chefnadia

مكونات كريمة الخفق الكريم شانتيي:

25 سل من القشدة الطرية مايعادل كوب كبير
2 ملاعق طعام سكر الصقيل
قليل من الفانيلا للتنسيم

طريقة عمل كريمة الخفق الكريم شانتيي بالفيديو:




     

كيف نحضر كلاساج لامع بالشكولاطة

اعزائي الكرام ساقوم بتحضير غلاساج لامع كالمرآة, يعطي للحلويات والطورطات اشعاعا لامثيل له كما يعطي نظرة مهنية حقيقية لاعداد الفطائر والكيك والحلويات طبعا الى جانب نكهة الشكولاطة, ماعليكم سوى متابعة الخطوات.
chefnadia

مكونات جلاساج لامع بالشكولاطة :

70 غ شكلاطة سوداء
70 غ شكلاطة بالحليب
70غ سكر  مايعادل كوب صغير
12 سل قشدة طرية مايعادل كاس صغير
110 غ زبدة مايعادل كاس صغير

طريقة اعداد كلاساج الشكولاطة بالفيديو:




     

طريقة عمل كريم باتسيير رائع ولامع

ساقدم لكم اليوم اعزائي طريقة  وصفة ممتازة للكريم باتيسيير مع سر لمعانها ستساعدك في العديد من الأعمال التحضيرية للمعجنات والحلويات والطرطات. 
chefnadia

المكونات المستعملة في تحضير الكريم باتسيير:




35 سل من الحليب
قليل من فانيلا او محلول مركز الفانيلا
4 اصفر البيض
35 غ دقيق الدرة مايزينا
80غ سكر
30غ زبدة

تحضير الكريم باتسيير خطوة خطوة بالفيديو: