‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك. إظهار كافة الرسائل
     

سوفلي الفاني من روائع الكيك

اليوم ساقترح عليكم سوفلي الفانيليا الرائع و الخفيف اتمنى من كل سيدة بيت ان تجربه باتباع الخطوات المشروحة  اكيد ستتمكني من اعداده وتغني مائدتك به 

مكونات سوفلي الفانيليا:

120غ السكر
1/4 لتر حليب
30غ دقيق
45غ الزبدة
2م ط روح الفانيليا
5 ابيض البيض
4 اصفر بيض
قبصة ملح

طريقة تحضير سوفلي الفانيليا:

في اناء نضع 5 م طعام سكر مع الدقيق و1/4كمية الحليب و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس .
نغلي كمية  الحليب المتبقية على نار هادئه بعد ذلك نضيفها للخليط الاول تدريجيا مع الاستمرار بالخلط  بعد ان تتداخل العناصر مع بعضها البعض .نمررها بطنجرة ونضعه على نار هادئة مع التحريك مدة دقيقتين .نزيلها من على النار ونضيف لها م ط زبدة نخلطها قليلا وننقلها الي انية اخرى . ونتركها حتى تفتر ثم نضيف اصفر البيض و روح الفانيليا  و م ط زبدة تدريجيا مع الخلط بالطراب الكهربائي الخاص بالحلويات من اجل ادخال الهواء للخليط.
ناخد ابيض البيض و نضف له قبصة ملح  و نطربه بالطراب الكهربائي بعد ذللك نضف له السكر المتبقي تدريجيا و لا نتوقف عن الطرب حتى نحصل على مورانغ ونتوقف
نضيف المورانك تدريجيا للخليط الذي سبق وان حصلنا عليه مع التحريك يدويا وببطئ بنفس الاتجاه.
ندهن صفيحة الكيك بالزبدة المتبقية ونصب بها الخليط الاخير الذي حصلناعليه وندخلها للفرن الساخن على درجة حرارة 150مدة النصف ساعة تقريبا ستصبح منتفخة و ذهبية اللون .نزيلها من الفرن وننتظر حتى تبرد لتقديمها بالهنا والشفا.




     

كيف تصنع بودينج الفلان والكيك بطريقة فريدة

 من بين انواع البودينغ المتنوعة والتي ساتطرق لطرق اعدادها ومختلف مكوناتها, اليوم اخترت لكم بودينغ مئة بالمئة صناعة منزلية جربوه فهو سهل التحضير و سيعجبكم اكيد.

مكونات البودينج بالفلان والكيك :

chefnadia

-عجين الكيك:

200غ دقيق
6 م ط بودرة الكاكاو
3 بيض
نصف كاس حليب
نصف كاس زيت
5 م ط سكر
كيس من خميرة الحلوى

-الفلان:

1/2 لتر حليب
 3 بيضات
3 م ط سكر
 قليل من قشر حامض 

طريقة تحضيربودينج الفلان والكيك:

 بالنسبة لخليط الفلان , نضع قشر الليمون بالحليب ونضعه على  النار حتى الغليان  بعد
ذ لك  نزيل قشر الحامض  ونضيف السكر وندعه جانبا حتى يفتر ثم نضيف  البيض المخفق نخلط الكل .
في اناء نخلط  ثلاث بيضات مع نضف كاس حليب ونصف كاس اخر زيت نضف السكر بودرة الكاكاو وخميرة الحلوى مع الدقيق نخلط حتى يتجانس الخليط.
في اناء الفرن الخاص بالطورطات ندهنه بالزيت ونمرر القليل من الدقيق في جميع الجنبات نصب  به خليط الكيك ونضيف له خليط الفلان .
في  اناء اخر اكبر حجما نضع لتر ماء ثم نضع بداخله الاناء الذي جهزنا به خليط البودين-حمام مريم- ندخله الى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حوالى النصف ساعة لينضج بعد اخراجه نقلبه بالصحن فنلاحظ ان خليط الفلان بالاعلى والكيك بالسفل  ننتظر حتى يبرد في الثلاجة ونقطعه حصص فردية ونقدمها بصحون التقديم ارجوا ان ينال اعجابكم بالهنا والشفا.


-->
     

طرطة التفاح

طرطة التفاح شائعة الصيت ولها عدة طرق لإعدادها وهذه واحدة أرجو ان تجربوها فهي رائعة.

مقادير طرطة التفاح:

1كأس معجون(بوري) التفاح.
CHEFNADIA
1كأس سكر
1كأس زيت
1كأس عصير البرتقال
4 بيضات
1 خميرة الحلوى(بيكين بودر)
م ص مسحوق القرفة
الدقيق حسب الخليط
تفاحتان للتزيين (مقطعة طوليا)



طريقة التحضيرطرطة التفاح: 

نخلط جميع العناصر ثم نضف الدقيق بدفعات حتى يصبح الخليط متجانس وكثيف عند رفعنا للملعقة تتشكل طيات واضحة.نحضر صفيحة الفرن بدهنها بالزيت ونرشها بالقليل من الدقيق نصب فيها الخليط ونزينها بتصفيف قطع التفاح من فوق ثم ندخلها للفرن الساخن  مع الاحتفاظ بدرجة الحرارة الدنيا للفرن العادي حوالي140°س .ننتظر الى ان تاخذ اللون الذهبي ندخل بها قضيب اذا اخرج جاف  تصبح جاهزة نخرجها ونذهنها بمربى التفاح المخفف بالقليل من الماء الساخن  ونزينها باعواد من القرفة ومسحوقها مع السكر كلاصي وحبات من الكرز.بالهنا والشفا  

     

كيك بالياغورت او الزبادي

من منا لا يرغب في فنجان من القهوة او الشاي مصحوب بقطعة كيك لذيذ. اليوم أعزائي سأقدم لكم طريقة سهلة وعملية لاعداد كيك رائع .

CHEFNADIA


مكونات كيك بالياغورت او الزبادي :


 30 سل ياغورت ( يعني زبادي) بنكهة الفانيلا اوحسب رغبتكم                                  
كأس سكر
كأس  زيت
3 بيضات
1 خميرة الحلويات (بيكين باودر)
القليل من مبشور قشر البرتقال
الدقيق حسب الخليط
مبشور جوز الهند للتزيين

طريقة اعداد الكيك :





  نخلط جميع العناصر الا الدقيق الذي يجب ان نضيفه شئا فشيئا حتى نحصل على خليط تتشكل منه طيات متجانسة وكثيفة القوام.
ندهن الاناء الذي سندخله للفرن بالقليل من الدهن  ونضف له القليل من الدقيق بعد ذلك نقلبه لازلة الزائد منه.بعد ذلك نسكب فيه الخليط .في هذه الاثناء يجب ان يكون الفرن ساخن فندخلها اليه و نخفض الحرارته الى الدرجة الدنيا  ونحتفض فقط بالموقد السفلي ونتركها20 دقيقة  بعد ذلك ندخل بها قضب  يجب ان نخرجه جاف  والا سنتركها مزيدا من الوقت ، بعد ذلك نشعل الموقد العلوي ( الدرجة الدنيا ) الى ان تاخد الون الذهبي فنخرجها ونزينها حسب الرغبة  انا زينتها بمبشور جوز الهند .