‏إظهار الرسائل ذات التسميات سلطات،. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات سلطات،. إظهار كافة الرسائل
     

قرع محشو بالفطر واللحم المفروم

وصفة رائعة بالقرع والفطر واللحم المفروم ونكهات طيبة ستروقكم وتغني موائدكم جربوها .
chefnadia

مقادير القرع المحشو بالفطر واللحم المفروم:

125 غ لحم مفروم
125غ فطر
حبة طماطم
ملعقة بقدونس اخضر مفروم
2 حبات قرع صغيرة
4 م ط صلصة طماطم
4 م ط زيت الزيتون
2 فصوص ثوم مفرومة
فلفل اسود ابزار
ملح حسب الرغبة

طريقة اعداد قرع معمر بالفطر واللحم المفروم:

نغسل القرع  حبة الطماطم والفطر جيدا, نقوم بتجويف القرع بملعقة وبلطف حتى لاتتقطع القشرة الخارجية للحفاظ على مظهر جميل ونقطع حبة الطماطم الى مربعات صغيرة وكدا الفطر على شكل شرائح صغيرة.
chefnadia

 في مقلات نضع القليل من زيت الزيتون الثوم المفروم وقطع الطماطم شرائح الفطر ونقلي الكل حتى تستوي فنضيف اللحم المفروم البقدونس الفلفل الاسود والملح  ونضيف صلصة الطماطم .نحرك الخليط في المقلات وعلى نار هادئة لمدة 2 حتى 3 دقائق .
الان نضع الحشوة في حبات القرع وندخلها الفرن على درجة  حرارة متوسطة مدة 10 دقائق. وبعد ان نخرجها نقدمها على موائدنا بالهنا والشفا هل اعجبتكم ضعوا تعليقاتكم واقتراحاتكم.
لمشاهدة الاعداد بالفيديو




     

سلاطة بادنجان شهية

 الباذنجان من الخضر القليلة السعرات الحرارية  والتي تعطي الاحساس بالشبع لساعات طويلة فهي جيدة لمتتبعي حميات غدائية صحية  وقد سبق ان قدمت  سلاطة البد نجال المحشوالساخنة وساقدم سلطات واطباق متنوعة
من البد نجان واليوم متتبعي الاعزاء سأقدم لكم  سلطة رائعة ولذيذة .

chefnadia

مكونات سلاطة الباذنجان :  

حبة باذنجان ذات شكل جميل
فص ثوم
2 م ط زيت الزيتون
1 م ص خل
ملح
فلفل أسود
حبات من الزيتون الاسود

طريقة تحضير سلاطة الباذنجان :

نغسل حبة الباذنجان نقسمها نصفين طوليا ندهنها بالقليل من الزيت  ثم ندخلها للفرن بعد نضجها نخرجها وننزع قشرها بمنتهى السهولة
نحضر الصلصة بخلط كل من زيت الزيتون الثوم المفروم الملح الفلفل الاسود الخل .في صحن التقديم نضع الباذنجان بالصلصة
و نزينه بحبات من الزيتون.بالصحة والراحة.

     

السلاطة الروسية

ساقدم لكم اعزائي سلاطة روسيا المعروفة عالميا, والتي تمتاز بغنى مكوناتها  الغدائية العالية.
chefnadia

مقادير السلاطة الروسية:

1/2كغ بطاطس مسلوقة
100غ جزر مسلوق و مقطع مربعات صغيرة
100غ بزلاء مسلوقة
علبة  100غ سمك التونة بزيت الزيتون
50غ الخيار المخلل مقطع مربعات صغيرة
3 بيضات مسلوق
للتزيين:
بيضة مسلوقة

طريقة إعداد السلاطة الروسية:

نقوم بتقشير البطاطس و هرسها جيدا ثم نضيف لها البيض المسلوق المقطع مربعات صغيرة ، التونة ، الخيار المخلل ، البزلاء، الجزر المايونيز و الملح حسب الرغبة .نمزج الجميع في نفس الاناء حتى تندمج العناصر مع بعضها البعض .ثم نضعه في طبق التقديم . للتزيين نغطيها بطبقة خفيفة من المايونيز ونبشر فوقها بيضة مسلوقة بالهنا والشفا.
     

سلاطة البدنجان المحشوالساخنة

عادة نتناول السلطات باردة ، لكن لا يجب أن نغفل أن هناك كما هائلا من الساخنة أيضا. وسلاطة البد نجان المحشو واحدة منها على امل ان اقدم مزيد من السلطات الساخنة.
CHEFNADIA

مكونات سلاطة البدنجان :

2  حبات بدنجال
حبة طماطم
 2فلفل
فصي ثوم
كمون، ملح،زيت الزيتون.

طريقة تحضيرسلاطة البدنجان :

على نار الموقد مباشرة نضع حبة بدنجال الطماطم والفلفل نشوي العناصر من كل الجهات (سيصبح أغلب لون قشر العناصر أسود ) نزيل القشر الاسود بكل سهولة عندما تصبح العناصر نظيفة نقطعها ونضعها في مقلات مع نصف كأس صغير زيت الزيتون فصي ثوم المبشور ،م ط كمون والقليل من الملح  نتركها على نار هادئة مدة5 دقائق كافية.
من جهة أخرى نأ خد وحدة البد نجال المتبقية نقطعها إلى نصفين طوليا .نفرغها من محتواها ثم ندهنها بالزيت و ندخلها إلي الفرن حتى تنضج (أو نضعها في حمام زيت ) لا يجب أن تفقد جمالية شكلها.بعد ذلك نحشوها بالحشوة .ونقدمها في طبق التقديم نرش بقليل من الجبن المبشور .بالهنا والشفا.



     

بطاطس برافا

بطاطس برافا  هي بطاطس مقرمشة بصلصة برافا .
المكونات:
بطاطس للقلي
ملح
زيت عباد الشمس
صلصة برافا
الطريقة:
نقوم بتنظيف البطاطس و تقشيرها، نقطعها مربعات سميكة شيئا ما، بعد ذلك نقليها في حمام زيت ساخن، عندما تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة نزيلها و نضعها فوق الورق النشاف نملحها حسب الرغبة ثم قدمها في طبق التقديم مع صلصة برافا.        بالهنا والشفا أعزائي.
CHEFNADIA


     

الفطر بالصلصة الخضراء

CHEFNADIA

 أعزائي متابعي النظام الغذائي النباتي وعشاق الفطر سأقدم لكم هذا الطبق الرائع .

مكونات طبق الفطر بالصلصة الخضراء:

الفطر
زيت الزيتون
 1فلفل حريف صغير
فلفل اسود (ابزار)
ملح

طريقة التحضيرطبق الفطر بالصلصة الخضراء:




في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون الفطر المقطع شرائح وفلفل الحريف, الفلفل الاسود والملح حسب الرغبة ننتظر الى ان ياخد اللون الذهبي الخفيف نضيف الصلصة الخضراء فنطفئ النار مباشرة ثم نقدمه في صحن التقديم .بالصحة و العافية.
لتحضير الصلصة الخضراء هنا



     

سلاطة ايطالية راقية

من بلدان البحر الابيض المتوسط نجد ايطاليا المعروف مطبخها بغناه بالمعجنات الرائعة و اليوم نقوم بعمل اطلالة بسيطة عليه.و سنقدم سلاطة بسيطة و رائعة

CHEFNADIAمكونات سلاطة ايطالية راقية:

1/4 كغ معجنات سبيرال شكل لولبي
القليل من الريحان
جبن المتزريلا
جبن طري
حبة طماطم كبيرة
فص ثوم مقطع قطع صغيرة
زيتون اسود
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضيرسلاطة ايطالية راقية:

نضع في طنجرة لتر ماء مع قبصة ملح نتركه حتى الغلايان. نضع معجنات السبيرال مدة  عشر دقائق. نصفيها من الماء المغلى ونضعها في الماء البارد (ماء الصنبور) ننتضر الى ان تبرد ثم نصفيها.
نضعها في سلاطية نضيف الطماطم المقطعة مربعات صغيرة  و الريحان المفروم تم نضيف باقي المكونات تم نقدمها في صحن التقدم مزينة بوريقات من الريحان.
                                                      طبق رااااااائع                     بالهنا والشفا
إضافة
الريحان = البزيليك = الحبق

     

سلاطة الفاصوليا الجافة

لمحبي الفاصوليا سأقدم اليوم لكم سلاطة رائعة ستحبونها.لنتعرف على مكوناتها.

مكونات سلاطة الفاصوليا  الجافة:

1/4كغ فاصوليا مسلوقة
CHEFNADIAبصلة صغيرة
فلفل اخضر و احمر
50غ طن مصبر
حبة طماطم
زيتون اسود
ملح فلفل اسود زيت زيتون عصير الليمون.

طريقة تحضيرسلاطة الفاصوليا  الجافة:

نأ خد الطماطم ,الفلفل والبصل بعد تنظيفهم نقطعهم مربعات صغيرة .
في سلاطية نخلط جميع العناصر مع الفصوليا  ثم نضيف الملح الفلفل الاسود زيت الزيتون وعصير الحامض ونخلط الجميع.
بعد ذلك نقدمها في صحن التقديم أعزائي بالهنا والشفا.

     

سلاطة غنية

سأقدم لكم متتبعي اليوم سلاطة جد غنية  متنوعة المكونات و رائعة المذاق بدون ان أطيل عليكم ننتقل الى المكونات.

CHEFNADIAمكونات سلاطة غنية:

حبة طماطم
خس
ملفوف احمر
ذرة
علبة طن مصبر
بصل
حبة خيار
ملح فلفل اسود زيت الزيتون عصير الليمون.

طريقة تحضيرسلاطة غنية:

نقوم اعزائي بتنظيف الخضر جيدا ، نقطعها قطع صغيرة و نضعها في سلاطية نضيف اليها كل من الطن و الذرة، الفلفل الاسود، الملح وعصير الليمون .نمزج الجميع ونقدمه في صحن التقديم .
جربوها، ستحظى أكيد بإعجابكم. اتمنى لكم شهية طيبة.