‏إظهار الرسائل ذات التسميات بيتزا. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات بيتزا. إظهار كافة الرسائل
     

بيتزا بدون فرن بالخضر بعجين خفيف وهش

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم  بيتزا المقلاة بالخضار وجبة كاملة متوازنة بعجين رائع وحشوة اقتصادية شهية  ولذيذة وتحضر في وقت قصير تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير 


مكونات بيتزا المقلاة   :

500 غرام دقيق
300 مل ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
20 غ خميرة طرية 
125 غ ياغورت زبادي
3 ملاعق طعام زيت
صلصة طماطم
 ملح
اختيارات للحشوة
حبة بصل
 فلفل حلو ملون
مشروم او فطر
ثونة معلبة
جبن مبشور
قرع اخضر
بادنجان....


طريقة بيتزا الخضار بدون فرن بالفيديو:


الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

بيتزا الخضر الارتولانا الايطالية بحجم عائلي

السلام عليكم اعزائي الكرام ومرحبا بك في الحلقة السادسة من السلسلة الرمضانية ** مع الشيف نادية رمضان احلى ** واقدم لكم شهيوة جديدة وشهية بيتزا الخضر الخفيفة والصحية بحجم كبير وعائلى او الاورتولانا العائلية مع اعداد عجين ناجح وصلصة رائعة  تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد:
CHEF NADIA

مكونات بيتزا الخضار:

العجين:

400 غرام دقيق مايعادل 4 اكواب العنبة او 2 وثلت من قياس الكاب
200 ملميتر ماء دافئ مايعادل 1 وخمس كوب العنبة او 1 كاب
ملعقة طعام زبدة بحرارة المطبخ
15 غرام من خميرة العجين الطرية مايعادل ملعقة طعام او خميرة جافة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة زيت الزيتون

للحشوة:

حبة فلفل احمر مقطعة الى شرائح دائرية
حبة فلفل اخضر مقطعة الى شرائح دائرية
حبة كوسة او القرع الاخضر مقطعة الى شرائح دائرية
حبة بادنجان او الدنجال مقطعة الى شرائح دائرية
200 غرام فطر
300 غرام جبن الموتزاريلا

للصلصة:

2 حبات طماطم مقطعة الى مربعات صغيرة
ملعقة طعام مركز الطماطم او مطيشة الحوك
4 اوراق من الريحان او الحبق
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق طعام من خليط زيت الزيتون وزيت نباتية

طريقة تحضير بيتزا الخضر او الفيجيتاريانا بالفيديو:




الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا


للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

     

بيتزا الفطر والبوارو شهية وصحية

بيتزا  الفطر والبوارو  من أنواع البيتزا الرائعة وذات المذاق الفريد التي تحضى باعجاب محبي البيتزا ستحبونها ايضا. سنقوم بإعدادها خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها من أول مرة بإتقان , جربوها  وانتظر تعليقاتكم. وكما تتبعتم معي في اعداد سابق  بيتزا مارجاريتا . وبيتزا السبانخ و الريكوتا .  وبيتزا الخضر و بيتزا الدجاج .....
chefnadia




مكونات بيتزا الفطر والبوارو :

100غ فطر
50غ بصل اخضر بوارو
200غ جبن الموتزاريلا
100غ صلصة الطماطم
القليل من الزيتون الاسود
ملعقة بقدونس مفروم
العجين 
350غ دقيق 
ملح
30غ خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون
ماء للعجن

طريقة تحضيربيتزا الفطر والبوارو:


العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء .
chefnadia


نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي10دقائق .
وفي هده الاثناء نضع القليل من  الزيت في مقلاة ساخنة ونضيف البوارو مقطع على شكل دوائر وقطع الفطر قليل من الملح والفلفل الاسود نتركها حتى تنضج.
 نخرج عجينة البتزا من الفرن بعد ان استوت ثم نضع صلصة الطماطم ثم نوزع جبن الموتزاريلا كطبقة ثانية ونصفف من فوقها شرائح الفطر  بشكل متساوي ونضيف البوارو والزيتون ثم نوزع البقدونس المفروم من فوق  بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا.

لمشاهدة الاعداد بالفيديو

     

بيتزا السلمون والقشدة الطرية ذوق لامثيل له

بيتزا  السلمون والقشدة الطرية  من أنواع البيتزا الرائعة وذات المذاق الفريد التي تحضى باعجاب محبي البيتزا ستحبونها ايضا. سنقوم بإعدادها خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها من أول مرة بإتقان , جربوها  وانتظر تعليقاتكم. وكما تتبعتم معي في اعداد سابق  بيتزا مارجاريتا . وبيتزا السبانخ و الريكوتا .  وبيتزا الخضر و بيتزا الدجاج .....

chef nadia

مكونات بيتزا السلمون والقشدة الطرية :

100غ شرائح سلمون مدخن
200غ جبن الموتزاريلا
100غ قشدة طرية للطبخ

العجين 
350غ دقيق 
ملح
30غ خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون
ماء للعجن

طريقة تحضيربيتزا السلمون والقشدة الطرية:


العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء .
chefnadia


نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم  (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي10دقائق نخرجه ثم نغطيها بالقشدة الطرية ثم نوزع جبن الموتزاريلا كطبقة ثانية ونصفف من فوقها شرائح السلمون  بشكل متساوي  بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا.
chefnadia

لمشاهدة الاعداد بالفيديو

     

اشهى بيتزا بالثونة والبصل

بيتزا الثونة والبصل منسمة بالزعترمن أنواع البيتزا الرائعة وذات المذاق الفريد التي تحضى باعجاب محبي البيتزا ستحبونها ايضا وحتى من لايحب البصل . سنقوم بإعدادها خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها من أول مرة بإتقان وقد استعملت في اعدادي مكونات بسيطة ومتواجدة باغلب البيوت , جربوها  وانتظر تعليقاتكم. وكما تتبعتم معي في اعداد سابق  بيتزا مارجاريتا . وبيتزا السبانخ و الريكوتا .  وبيتزا الخضر و بيتزا الدجاج



chefnadia


مكونات بيتزا الثونة بالبصل :



1 علبة ثونة 250 غ 
2 فصوص ثوم
القليل من الزعتر
ملح 
200غ جبن الموتزاريلا
100غ صلصة الطماطم
العجين 
350غ دقيق 
ملح
30غ خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون
ماء للعجن

طريقة تحضير بيتزا الثونة بالبصل:





العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء .
في هذه الاثناء نقطع البصل على شكل دوائر رقيقة  ونزيل الزيت من علبة الثونة.

نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم  (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي15دقيقة نخرجه ثم نضيف جبن الموتزاريلا ونصفف من فوقها دوائر البصل  بشكل متساوي ثم نفتت قطع الثونة من فوق  وننسم بقليل من الزعتر بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا.

chefnadia

     

بيتزا الدجاج اكثر من رائعة


بيتزا الدجاج من أنواع البيتزا التي تحضى باعجاب محبي البيتزا. سنقوم بإعدادها خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها من أول مرة بإتقان وقد استعملت في اعدادي مكونات بسيطة ومتواجدة باغلب البيوت , جربوها كي تتذوقوا لذة وروعة مذاق بيتزا الدجاج بالاعشاب البرية فمؤكد ستعشقونها. وكما تتبعتم معي في اعداد سابق   بيتزا مارجاريتا . وبيتزا السبانخ و الريكوتا .   وبيتزا الخضر
CHEFNADIA

مكونات بيتزا الدجاج :


1/2كلغ صد ر الدجاج
2 فصوص ثوم
القليل من الروز مري
القليل من الزعتر
ملح 
فلفل اسود
200غ جبن الموتزاريلا
100غ صلصة الطماطم
3م ط زيت الزيتون
العجين 
350غ دقيق 
ملح
30غ خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون
ماء للعجن

طريقة تحضير بيتزا الدجاج:


العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء .
في هذه الاثناء نغسل الدجاج ثم نقطعه قطع جد رقيقة ونضعها بمقلات مع ملعقتي زيت زيتون الروز مري الزعتر والثوم المفروم الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى ينضج .
نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم  (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي15دقيقة نخرجه ثم نضيف جبن الموتزاريلا ونصفف من فوقها الدجاج بشكل متساوي ثم نضع ملعقة زيت زيتون من فوق بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا.
     

بيتزا الخضر اورتولانا ايطالية


بيتزا الخضر من أنواع البيتزاالتي تحضى باعجاب عشاق البيتزا وتحبب الخضر للاطفال ونعرف اهمية الخضر في تغدية وتنشئة اطفالنا. سنقوم بإعدادها خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها من أول مرة بإتقان وقد استعملت في اعدادي انواع الخضر التي غالبا ماتعد بها بيتزا الخضر, يمكنكم استعمال الخضر التي تحبونها او المتوفرة كي تتدوقوا لذة وروعة مداق الاورتولانا كما يسميها الايطاليون .وكما تتبعتم معي في اعداد سابق   بيتزا مارجاريتا .وبيتزا السبانخ و الريكوتا .

مكونات بيتزا الخضرالاورتولانا :

1 حبة قرع كوسة
1 حبة بادنجان
1 حبة فلفل حلو
200غ جبن الموتزاريلا
2 فصوص ثوم
ملح
100غ صلصة الطماطم
CHEFNADIA
3م ط زيت الزيتون
العجين 
350غ دقيق 
ملح
30غ خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون



طريقة تحضيربيتزا الخضر:

العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء .
في هذه الاثناء نغسل الخضر ثم نقطعها على شكل دوائر ونضعها في الفرن او نشويها.
نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم  (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي15دقيقة نخرجه ثم نضيف جبن الموتزاريلا ونصفف من فوقها الخضر بشكل جميل بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا.
     

بيتزا السبانخ و جبن الريكوتا

بيتزا السبانخ وجبن الريكوتا من ألذ أنواع البيتزا. سنقوم بإعدادها خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها من أول مرة بإتقان
كما تتبعتم معي في اعداد سابق بيتزا مارجاريتا .

مكونات بيتزا السبانخ و جبن الريكوتا:
chefnadia

400غ سبانخ
100غ جبن الموتزاريلا
100غ جبن الريكوتا
2 فصوص ثوم
ملح
100غ صلصة الطماطم
3م ط زيت الزيتون
العجين 
250غ دقيق 
ملح
30غ خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون

طريقة تحضير بتزا السبانخ و الريكوتا:

العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء .
في هذه الاثناء نغسل السبانخ جيدا  ثم نعملها على البخار حتى تنضج .في مقلات نضع الزيت،الثوم المفروم السبانخ  نقليها قليلا على نار هادئة .
نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم  (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي15دقيقة نخرجه ثم نضيف جبن الموتزاريلا السبانخ وجبن الريكوتا بعد ذلك ندخلها للفرن 10 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا.