‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات ومشروبات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات ومشروبات. إظهار كافة الرسائل
     

المكارون بطريقة سليمة ومضمونة

ساقدم لكم حلويات المكارون دات الاصل المغربي والمشرقي على غير المعتقد حيث كانت تعد من السكرالناعم ودقيق اللوزلكنها ظهرت بايطاليا حيت اضيفت لها النكهات والالوان تم انتقلت الى فرنسا حيث تحسنت واصبحت بالشكل الحديث  والدي ساقدمه لكم وكما عودتكم اللمسة الفنية وسر الوصفة  لنبدا على بركة الله .
chefnadia


مقادير ماكرون الشوكولاطة:

150 غ سكر بودرة (كلاصي) مايعادل 1 كاب او كوب ونصف العنبة
150غ لوز مطحون
100غ بياض البيض مايعادل  بياض اربع بيضات متوسطة الحجم
150 غ سكر خشن سنيدة مايعادل ثلثي الكوب او 1كوب العنبة
5 سل ماء مايعادل سدس الكاب او ربع كوب العنبة

لتحضير الحشوة بكناش الشكلاتة 
125 شكلاتة بيضاء او سوداء
9 سل قشدة طرية او حليب مايعادل ثلث كاب او نصف كوب العنبة
15 غ زبدة مايعادل ملعقة طعام
قليل من روح الفانيلا او سكر الفاني

طريقة تحضير حلوى الماكرون مع نصائح انجاحها بالفيديو :








للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

كيك رائع وشهي بجين الماسكربوني

السلام عليكم اعزائي الكرام وفي سلسلة لانواع رائعة من الكيك ساقدم كيك رائع بكل المقاييس يدخل في تحضيره جبن الماسكربوني سعجبكم بدوقه وطعمه اللديد والشهي وقوامه الاسفنجي الهش لاتترددوا في تحضيره وتقديمه على موائدكم تابعوا المكونات وطريقة التحضير.
CHEFNADIA

مكونات كيكة جبن المسكربوني:

200غ دقيق مايعادل 2 اكواب العنبة او كوب وربع من قياس الكاب
200غ سكر مايعادل كوب وثلث كوب العنبة او كوب من قياس الكاب
250غ جبنة الماسكربوني ويمكن تعويضه باي نوع من جبنة الدهن
4 حبات بيض
10 سل عصير برتقال او اي عصير من اختياركم حوالي ثلثي كوب العنبة او نصف الكاب
10 سل زيت نباتية او زيت زيتون حوالي حوالي ثلثي كوب العنبة او نصف الكاب ويمكنكم كدلك تعويضه بالزبدة بحرارة المطبخ 50 غ مايعادل 6 ملاعق طعام
7 غ باكينغ باودر او خميرة الحلوى مايعادل ملعقة طعام
فبصة ملح

طريقة تحضير كيك جبن الماسكربوني بالفيديو:






للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

مافن الشكولاتة بمكونات وطريقة ناجحة

اعزائي الكرام وتلبية لطلباتكم حول تقديم طريقة ناجحة ومكونات متوازنة لتحضير مافن الشكولاتة ساقدم هده الوصفة المتالقة وساحترم كدلك اقتراحاتكم باعطاء المقادير بالغرامات واكواب القياس الكاب وكدلك كوب الشاي العنبة ماعليكم سوى تتبع المكونات وطريقة الاعداد خطوة بخطوة كما انتظر بدوري تعليكقاتكم ومشاركتكم للوصفة لتصل للجميع.
chefnadia

مكونات وصفة المافن بالشكولاتة:

250غ دقيق مايعادل كاب و1/3 كاب  او كوبين ونصف للعنبة
150غ سكر  مايعادل نصف كاب او كوب العنبة
250غ ياغورت او الزبادي مايعادل 2 علب من فئة 125غ
2 حبات بيض
4 ملاعق طعام حليب
80 غرام زيت نصف كاب او ثلثي كوب العنبة
14 غ خميرة الحلوى او الباكينغ باودر  مايعادل 2 ملاعق طعام
20 غ حبات الشكولاتة مايعادل 2 ملاعق طعام

طريقة تحضير مافن الشكولاتة بالفيديو:





للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

مثلج الايس كريم بمكونات طبيعية وصحية

قد اخترت لكم اعزائي الكرام وصفة مبسطة لمثلج طبيعي بمكونات صحية ومنكهات طبيعية في متناولكم لتحضير الايس كريم بالبيت تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
chefnadia

مكونات مثلج بالفواكه:

2 حبات فاكهة الدراق او الشهدية او فاكهة من اختياركم
2 ملاعق طعام عسل
عصير نصف ليمونة حامضة
10 سل حليب ثلثي كوب العنبة
10 سل ياغورت كريمي او كوب من الياغورت او الزبادي

طريقة تحضير الايس كريم الطبيعي بالفيديو:








للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا


     

عمل السينابون رول بطريقة ناجحة ومبسطة

ساقدم لكم اعزائي الطريقة الناجحة لاعداد السينامون رول او ملفوف القرفة وهو من طلباتكم الكثيرة بطريقة مبسطة واعداد ناجح تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة وستحصلون على نتيجة رائعة.
chefnadia

مكونات ملفوف السينابون:

ولطباتكم كدلك ساقدم المقادير بالغرامات وبكاس الشاي العنبة وكدلك بوحدة القياس الكاب او الكوب

مقادير عجين السينامون:

500 غ دقيق 5 اكواب العنبة او 4 اكواب الكاب
17 سل حليب 1 كوب العنبة او 3/4 كاب
50 غ سكر 1/3 كوب العنبة و1/4 كاب
50 غ زبدة مدابة 1/3 كوب العنبة 1/4 الكاب
5 سل ماء دافئ 1/3 كوب العنبة 1/4 كاب
بيضة كاملة
7 غ خميرة العجن ملعقة طعام
ملعقة صغيرة فانيلا
قبصة ملح

مقادير حشوة ملفوف القرفة:

65 غ زبدة 2/3 كاس عنبة او 1/2 كاب
150 سكر اسمر 1 كوب عنبة او 3/4 كاب
50 غ سكر ابيض 1/3 كاس العنبة او 1/4 كاب
ملعقة طعام ونصف قرفة

مقادير صوص السينابون:

50 بودرة السكر الصقيل 2/3 كاس عنبة او 1/2 كاب
75 غ جبنة الدهنبحرارة المطبخ 5 ملاعق طعام
ملعقة طعام زبدة بحرارة المطبخ
4 ملاعق طعام حليب
نصف ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة عمل السينابون بالفيديو:






للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا


     

حلوى الصابلي بالمربى

اعزائي الكرام ولطلباتكم الكثيرة حول طريقة ناجحة ومكونات متوازنة لعجينة الصابلي ارتايت اليوم ان اقدم لكم حلوى صابلي بالمربى وساستمر في تقديم جميع طلباتكم ان شاء الله تابعوا معي المكونات وطريقة الاعداد.
chefnadia

مكونات حلوى المربى بعجينة الصابلي:

نصف كيلو دقيق مايعادل 5 اكواب دائما كوب القياس هو كوب شرب الشاي او كاس العنبة
250غ زبدة باردة مقطعة الى مربعات صغيرة
150 غ سكر مايعادل كوب
2 حبات بيض
7 غ سكر فانيلا مايعادل ملعقة طعام
قبصة ملح
للتزيين:
100غ مربى مايعادل كوب
نصف كوب سكر صقيل 
نصف كوب فستق مجروش او لوز حسب اختياركم

طريقة اعداد حلوى المربى وعجينة الصابلي بالفيديو:






للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

طريقة كعب الغزال الناجحة والمبسطة

اقدم لكم اعزائي حلوى كعب الغزال بطريقة مبسطة وناجحة بحيث ساعطيكم المقادير الصحيحة وكدلك طريقة الاعداد مع التركيز على جميع المراحل لانجاح الوصفة تابعوا معي المكونات والتحضير بالفيديو.
chefnadia

مكونات حلوى كعب لغزال:

للعجين:

250 غ دقيق مايعادل 2 اكواب ونصف  - كوب القياس هو كوب الشاي او كاس العنبة-
60غ زبدة مدابة   نصف كوب
قبصة ملح
ملعقة طعام ماء الزهر
15 غرام سكر ملعقة طعام
7 سل ماء بارد نصف كوب

للحشوة:

300 غرام لوز مقشر مايعادل 3 اكواب
150 غ سكر مايعادل كوب
15 غ زبدة مدابة ملعقة طعام
3 ملاعق طعام ماء الزهر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
قبصة من المستكة العربية او المسكة الحرة

طريقة تحضير حلوى كعب غزال بالفيديو:







للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

حلوى الفقاص بطريقة ناجحة

اعزائي الكرام وتلبية لطلباتكم ساواصل تقديمها بطرق ناجحة وساعطيكم اليوم مكونات وطريقة اعداد حلوى فقاص بمكونات مضبوطة وطريقة ناجحة تابعوا معي المقادير وطريقة الاعداد.
chefnadia

مكونات حلوى الفقاس:

450 غ دقيق 4 اكواب ونصف  مقياس هو كاس شرب الشاي او كاس العنبة
2 حبات بيض
17 سل زيت مايعادل كوب
150 سكر مايعادل كوب
100 غرام عنب مجفف او الزبيب
100 غ لوز  مايعادل كوب
2 ملاعق طعام يانسون او النافع
2 ملاعق طعام سمسم يعني زنجلان
7 غ خميرة الحلوى او الباكينغ باودر مايعادل ملعقة طعام
للتزيين:
اصفر بيضة وملعقة صغيرة قهوة سريعة الدوابان

طريقة اعداد حلوى فقاص بالفيديو:






للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

عصير مثلج ومنعش بالمانجو والبرتقال

اقدم لكم اعزائي طريقة اعداد عصير مثلج بفاكهة المانجو والبرتقال منسم بالنعناع فهو عصير منعش وصحي ومغدي تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.
chefnadia

مكونات العصير المثلج بالمانجو والبرتقال:

1 حبة فاكهة المانجو
نصف كيلو غرام برتقال
5 اوراق من النعناع الطري
20 سل ماء مايعادل كوب ونصف
ملعقتي طعام سكر حسب الرغبة

طريقة اعداد العصير المثلج من المانجو والبرتقال بالفيديو:







للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

المحنشة المغربية باللوز

اقدم طريقة تحضير المحنشة بالتفصيل يعني اعداد المكونات وطريقة اللف والطهو كما قدمت اواع اخرى منها على موقعي ساقدم حشوات مختلفة ان شاء الله تابعوا معي خطوة بخطوة.
chefnadia

مكونات المحنشة باللوز:

500 غرام لوز مقشر
150غ ورقة البسطيلة 10 ورقات متوسطة الحجم لتحضيرها من هنا
250 غ سكر صقيل
30 غ زبدة مدابة
ثلث كوب صغير ماء الزهر
ملغقة صغيرة قرفة مطحونة
قبصة مستكة او مسكة حرة
100 غرام زبدة مدابة لدهن ورقة البسطيلة
للتزيين
عسل او شربات او عسل القطر تحضيره من هنا
رقائق اللوز المحمصة

طريقة اعداد المحنشة بالفيديو:





للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

طريقة عمل الزلابية بالبيت

متابعي الكرام انا مستمرة في تقديم جميع طلباتكم والخاصة بالشهر الفضيل وساقدم اليوم طريقة عمل زلابية بكل بساطة ومقادير متوازنة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير
CHEFNADIA

مكونات حلوى الزلابية :

200 غ دقيق مقدار 2 اكواب الشاي او كاس العنبة
30 غرام نشا الدرة او المايزينا 3 ملاعق طعام
35 سل ماء 2 اكواب نفس الكوب دائما
ملعقة طعام زيت
ملعقة طعام ماء الزهر
ملعقة صغيرة خميرة
قبصة ملون غدائي اصفر او ملون زعفران او زعفران طبيعي
زيت للقلي
عسل القطر وتحضيره من هنا

طريقة تحضيرالزلابية بالفيديو:







للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

حرشة بالحليب في الفرن

تلبية لطلباتكم ساقدم الحرشة بالحليب في الفرن كما يسعدني ان اواكب استعدادتكم للشهر الابرك وتقديم جميع طلباتكم ان شاء الله في وصفات متجددة ناجحة ومبسطة وبمقادير متوازنة .

chefnadia

مكونات الحرشة بالحليب:

نصف كيلو سميد رقيق
نصف لتر حليب
50 غ سكر كاس صغير
15 سل زيت كاس صغير
قبصة ملح
ملعقة طعام سكر الفانيلا او قليل من روح الفانيلا
2 ملعقة طعام بيكنباودر اي خميرة الحلوى
ملعقة طعام زبدة

طريقة اعداد الحرشة بالحليب في الفرن بالفيديو:







للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا
     

السلو او السفوف بمكونات قوية واعداد ناجح

اليوم اعزائي ساقدم طريقة اعداد السفوف او سلو هده الوصفة الصحية والقوية والتي لايخلو منها اي بيت مغربي وخاصة في شهر رمضان المبارك ويقدم في المناسبات السعيدة والافراح بمقادير متوازنة واعداد ناجح تابعوا معي تفاصيل الاعداد ونصائح هامة لنجاح الوصفة.

chefnadia

مكونات السلو او السفوف :

لكيلوغرام دقيق محمص 10 اكواب
نصف كيلو لوزمقشر ومقلي مايعادل 5 اكواب
250 غ سمسم اي الزنجلان
35 سل زيت زيتون 2 اكواب
200 غ سكر صقيل 2 اكواب
250غ زبدة مدابة 2 اكواب
نصف كيلو عسل صافي 2 اكواب
50 غ يانسون يعني نافع نصف كوب
50 غ شمر يعني حبة حلاوة نصف كوب
100 غ بدور الكتان يعني زريعة الكتان كوب واحد
150 غ حبوب الدخن يعني ايلان كوب ونصف
30 غ الدارسين اي قرفة مطحونة 2 ملاعق طعام
قبصة من المستكة او المصصكة او المسكة الحرة مطحونة مع القليل من السكر
قبصة ملح
للتزيين 50 غرام لوز مقشر ومحمص

الطريقة المفصلة لاعداد السلو مع كيفية تحضير المكونات بالفيديو:

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

حلوى ميل فوي في خطوات مبسطة

السلام عليكم اعزائي الكرام كما وعدتكم انا اعمل جاهدة على تقديم طلباتكم وساعطيكم اليوم الاعداد الموضح لتحضير ميل فوي او حلوى الف ورقة بالبيت تابعي معي المكونات وطريقة الاعداد.

CHEFNADIA

مكونات الميل فوي (Mille-feuille) او الحلوى دات الالف ورقة:

-عجين مورق اعداده من هنا
-الكريم باتسيير ورابط اعداد من هنا
-كلاصاج ابيض اي الكلاصاج الملكي وسنحتاج في مكوناته الى
250 سكر صقيل 
1 بياض بيضة
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة طعام  ماء الزهر
- وللتزيين 60 غرام شكولاطة سوداء دائبة

طريقة اعداد الميل فوي او حلوى الف ورقة بالبيت :
للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

تزيين مبسط لطورطة عيد الميلاد بعجينة السكر

في اطار تقديمي لباقة من تزيينات التورتات الاحتفالية والخاصة ساقدم لكم اعزائي طورطة عيد ميلاد مزينة بعجينة السكر ومحشوة بكريمة الزبدة وساقدم تباعا ان شاء الله طرطات مختلفة وبحشوات وتزيينات متنوعة .

chefnadia

مكونات تورتة عيد ميلاد بعجينة السكر:

كيك الجينواز وقد سبق ان اعددناه على هدا الرابط
كريمة الزبدة وقد سبق ان اعددناها على هدا الرابط
عجينة السكر والتي قدمتها كدلك على الرابط الاتي
محلول سكر لسقي كيكة الجينواز

طريقة اعداد وتزيين الثورتة الاحتفالية بعجينة السكر بالفيديو:






للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات من هنا

     

طريقة البريوش على شكل وردة بالنوتيلا

اليوم اعزائي ساقدم لكم وصفة البريوش بمداق رائع وبشكل هندسي على شكل وردة يعطي جمالية وغنى لموائدكم بطريقة مبسطة ومقادير متوازنة ومضبوطة كما عودتكم دائما والطريقة الناجحة من الاعداد الاول تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير.

chefnadia

مكونات بريوش الوردة بالنوتيلا:

600 غ دقيق مايعادل 4 اكواب كبيرة
20 سل حليب دافئ مايعادل كوب كبير
60 غ زبدة مدابة مايعادل 4 ملاعق طعام
30 غ سكر مايعادل 3 ملاعق طعام
2 اصفر البيض
ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون الحامض
ملعقة طعام خميرة الخبز
200 غ نوتيلا مايعادل 6 ملاعق طعام
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل البريوش على شكل وردة بالنوتيلا بالفيديو:






     

بريوات باللوز في خطوات مبسطة



اليوم ساقدم لكم بريوات باللوز مع توضيح مفصل لجميع مراحل التحضير تابعوا معي

المكونات وطريقة الاعداد


chefnadia

مقادير بريوات باللوز:

* 250 غرام ورقة بسطيلة لتحضيرها من هنا
* 250 غرام لوز مقشر ومطحون
* ملعقة طعام من ماء الزهر
* نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

* قبصة من المستكة او المصطكة او المسكة الحرة
* 50 غرام زبدة مايعادل كوب صغير
* 100 غرام من السكر مايعادل كوب صغير
* الزيت الكافي للقلي

للتزيين
* نصف كيلو غرام من عسل القطر لتحضيره من هنا

* القليل من اللوز المجروش يعني مهرمش
* ملعقة كبيرة من الدقيق مع قليل من الماء للصق ورق البسطيلة

طريقة التحضير البريوات باللوز بالفيديو :




     

طريقة خلية النحل الحصرية والناجحة

ساقدم لكم اعزائي طريقة مميزة وحصرية لاعداد خلية النحل, وكما عودتكم دائما بالتبسيط واعطاء طرق ناجحة لوصفاتكم بحيت سادخل كريمة في خليط العجين وهدا ماسيبسط عملية الاعداد ونجاح خلية النحل تابعوا معي المكونات والاعداد.

chefnadia

مكونات خلية النحل بالطريقة المميزة والحصرية:

نصف كيلوغرام دقيق مايعادل 4 اكواب
نصف لتر حليب
2 اصفر البيض
50 غ زبدة 3 ملاعق طعام
70غ حليب مركز محلى 3 ملاعق طعام
40 غ سكر 5  ملاعق طعام
1 ملعقة طعام مبشور قشر الليمون الحامض والبرتقال
15 غ خميرة الخبز مايعادل ملعقة طعام
نصف ملعقة صغيرة ملح
عسل القطر تحضيره من هنا

طريقة خلية النحل الحصرية والناجحة بالفيديو:




     

طريقة عمل العجينة المورقة مع سر انجاحها ونصائح هامة

نظرا لطلباتكم الكثيرة لتقديم طريقة عمل العجين المورق والدي هو اساس العديد من الحلويات والفطائر والطرطات, اليوم سازيل الستار عن خفايا هدا العجين المخوف وسابسط خطوات الاعداد مع مدكم بنصائح هامة اثناء التحضير تابعوا معي مكونات وطريقة اعداد العجينة المورقة وحضروها بببيوتكم حتى نتمكن من اعداد الوصفات القادمة ان شاء الله.

chefnadia

مقادير تحضير العجينة المورقة:

نصف كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة او ماركارين او ماركارين الخاصة بالتوريق
ملعقة صغيرة ملح
ربع لتر ماء

طريقة عمل العجينة المورقة مع سر انجاحها ونصائح هامة بالفيديو:


     

تحضير المعمول الرفيع بكل بساطة

اليوم ورغبة منكم في تقديم المعمول ساضع بين ايديكم وصفة المعمول الرفيع والدي يحضر فقط بالسميد على امل ان اوافيكم بباقي وصفات انواع المعمول في المستقبل القريب ان شاء الله تابعوا معي بساطة وروعة اعداد معمول رفيع بالسميد.
chefnadia

مقادير معمول السميد:

300 غ سميد رقيق مايعادل 2 اكواب
150 غ سميد غليظ 1 كوب
125 غ زبدة مدابة 1 كوب
1 كوب ماء 20 سل
80 غ سكر نصف كوب
الحشوة
نصف كيلو عجوة الثمر
ملعقة صغيرة قرفة
25 غ زبدة ملعقة طعام ونصف
2 ملاعق طعام ماء الزهر

طريقة تحضير المعمول الفاخر بالفيديو :